中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 郭延成 袁慧）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，全面筑牢校園食品安全防線，切實(shí)防范和消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生的飲食安全，2024年10月30日上午，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工農(nóng)分局和東山分局聯(lián)合召開(kāi)“校園餐”食品安全工作會(huì)暨食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、集中用餐配送單位、幼兒園食堂等共計(jì)43家單位，55名從業(yè)人員參加。

會(huì)議分析了當(dāng)前校園食品安全形勢(shì)，就學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行安排部署。會(huì)議要求，要認(rèn)清形勢(shì)，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全意識(shí)；要定期自查，嚴(yán)把食品原料運(yùn)輸采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)，聚焦風(fēng)險(xiǎn)隱患，認(rèn)真開(kāi)展自查自糾；要配合監(jiān)管，提高工農(nóng)、東山轄區(qū)食品安全水平，堅(jiān)決杜絕違規(guī)行為。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)后對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)主要圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《鶴崗市餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范經(jīng)營(yíng)指引90條》《鶴崗市學(xué)校食堂色標(biāo)管理制度》等進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，并對(duì)食品材料購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工、食品留樣、餐飲具洗消等食品安全重要環(huán)節(jié)進(jìn)行專業(yè)性指導(dǎo)，同時(shí)要求集體供餐單位嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，食品安全從業(yè)人員嚴(yán)把操作關(guān)，共同筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。

下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工農(nóng)分局和東山分局以食品風(fēng)險(xiǎn)為標(biāo)尺，以食品安全為坐標(biāo)，織密食品安全網(wǎng)，全力守護(hù)“舌尖上”的幸福。