中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 徐嘉悅）為進一步壓實食品安全主體責任，提高校園食堂管理能力，提高食品安全員對食品安全風險防控意識。近日，鶴崗市市場監(jiān)督管理局興山分局召開校園餐專項整治業(yè)務培訓會，邀請轄區(qū)學校、幼兒園食品安全負責人、食品安全員參加培訓。培訓內容以鶴崗市餐飲服務食品安全規(guī)范經營指引為重點，現(xiàn)場簽訂了不適用預制菜承諾書、餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食品物質承諾書。
培訓現(xiàn)場 圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局
培訓強調，各校園餐單位應守好食品安全底線，充分認識到食品安全的重要性和緊迫性，緊緊圍繞校園食品安全風險隱患點，對學校食品安全從資質、場所環(huán)境、信息公示、從業(yè)人員健康、食品采購、儲存、加工過程、食品留樣、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)詳細講解，要求各學校及時按照要求開展食品安全自查自糾、立行立改。
下一步，鶴崗市市場監(jiān)督管理局興山分局將進一步規(guī)范轄區(qū)學校食堂管理監(jiān)督檢查工作，形成常態(tài)抓、抓常態(tài)的良好態(tài)勢，強化校園食堂相關人員的思想認識和業(yè)務水平，提高政治站位，守好食品安全底線。
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