中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延明澤）2021年3月15日是第39個(gè)“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、吉林市消費(fèi)者協(xié)會(huì)召開(kāi)“3·15”新聞通報(bào)會(huì)。

會(huì)上集中通報(bào)了2020年度法規(guī)、抽檢監(jiān)測(cè)、食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)化、特種設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管、消費(fèi)環(huán)境、價(jià)格、特殊食品、廣告、消審等領(lǐng)域相關(guān)工作及數(shù)據(jù)。

會(huì)上吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處處長(zhǎng)李崇明進(jìn)行通報(bào)。

食品安全關(guān)系到百姓的生命安全和身體健康，也關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。2020年，我們將食品安全監(jiān)管作為一項(xiàng)重要民心工程來(lái)抓深抓實(shí)，嚴(yán)格貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)管，守土履職盡責(zé)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，堅(jiān)守安全底線，有力維護(hù)了江城百姓的食品安全，保障了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

深入推進(jìn)許可制度改革，推動(dòng)便民措施落地。全面推行許可便民化，優(yōu)化許可事項(xiàng)、縮短許可時(shí)限，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可審批由原來(lái)20日縮短到10日，完成229戶(hù)食品生產(chǎn)企業(yè)新辦、變更許可審核發(fā)放，有力保障了食品生產(chǎn)企業(yè)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)。全覆蓋推行“食品經(jīng)營(yíng)許可告知承諾制”，對(duì)申請(qǐng)人書(shū)面承諾符合經(jīng)營(yíng)許可的條件和標(biāo)準(zhǔn)，行政許可機(jī)關(guān)簡(jiǎn)化許可程序，一次性當(dāng)場(chǎng)或者5個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證，變事前審批為事中事后監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)許可便民利民，全年實(shí)施“告知承諾制”辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證2445戶(hù)。

強(qiáng)化新冠疫情防控，保障進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?。超前謀劃，精準(zhǔn)部署，全力做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)疫情防控工作。組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，排查外地返吉來(lái)吉從業(yè)人員304人，組織3892戶(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位參加企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控知識(shí)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，培訓(xùn)從業(yè)人員9793人次；檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）1328戶(hù)次、食品經(jīng)營(yíng)單位3690戶(hù)次，消除食品隱患118個(gè)。強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，對(duì)60戶(hù)非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)戶(hù)實(shí)施備案管理，監(jiān)測(cè)從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位593戶(hù)、從業(yè)人員9448人；開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪楣芸兀匪莨芸囟蚬隙酄栠M(jìn)口凍蝦、大連凱洋公司海產(chǎn)品、黑龍江正大食品等13個(gè)批次涉疫產(chǎn)品24870公斤，封存涉疫食品5327公斤。推進(jìn)吉林省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾?，指?dǎo)注冊(cè)貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称防鋷?kù)73戶(hù)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位212戶(hù)，錄入進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔?500多條。

推進(jìn)示范超市創(chuàng)建，提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)水平。推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，指導(dǎo)昌邑區(qū)歐亞商都超市和磐石市歐亞購(gòu)物中心超市2戶(hù)企業(yè)獲得省級(jí)“放心肉菜示范超市”稱(chēng)號(hào)；推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)，督促指導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)優(yōu)化升級(jí)改造，完善場(chǎng)內(nèi)巡檢和抽樣檢驗(yàn)制度，實(shí)現(xiàn)4家農(nóng)批市場(chǎng)入場(chǎng)銷(xiāo)售者建檔率、食品安全管理制度上墻率、統(tǒng)一銷(xiāo)售憑證使用率、食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度落實(shí)率四個(gè)100%。

全面實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，保障學(xué)生“舌尖上的安全”。以學(xué)校與幼兒園食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，采取集中培訓(xùn)、入校宣傳、學(xué)校自查、聯(lián)合整治等綜合性手段，突出整治從業(yè)人員健康管理、食堂設(shè)施設(shè)備管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)與貯存、食品分裝、食品運(yùn)輸、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)主體責(zé)任，整治突出問(wèn)題。對(duì)6戶(hù)向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位實(shí)施食品加工全過(guò)程管控、信息化監(jiān)督，保障配送餐安全；指導(dǎo)學(xué)校完成學(xué)校食堂食品安全自查2185戶(hù)次，培訓(xùn)食堂從業(yè)人員2697人次；集中開(kāi)展食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)，結(jié)合主題班會(huì)和食品安全公開(kāi)課，發(fā)放食品安全宣傳資料20余萬(wàn)份；開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者2739戶(hù)次，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人36次，監(jiān)督學(xué)校食堂整改66戶(hù)，查處各類(lèi)食品安全突出問(wèn)題115個(gè)，有力保障了在校師生“舌尖上的安全”。

實(shí)施食品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理升級(jí)。推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升，指導(dǎo)2戶(hù)乳制品企業(yè)完善冷鏈貯運(yùn)管控、嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、建立實(shí)施HACCP體系；指導(dǎo)2戶(hù)大型肉制品企業(yè)建立實(shí)施原料供應(yīng)商審核制度，全面實(shí)施HACCP體系，企業(yè)自檢自控率達(dá)到100%。經(jīng)過(guò)連續(xù)三年的綜合治理，682戶(hù)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件得到了較大改善，持證經(jīng)營(yíng)率達(dá)到了100%。全力推進(jìn)餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全提升，開(kāi)展“尋找笑臉就餐”活動(dòng)，實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理提檔升級(jí)，指導(dǎo)258戶(hù)餐飲服務(wù)企業(yè)升級(jí)為餐飲服務(wù)量化A級(jí)單位，提升食品安全管理等級(jí)。推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，通過(guò)打造可視化廚房，實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)監(jiān)督和社會(huì)共治。全年共完成學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)927戶(hù)，其中中小學(xué)校和幼兒園902戶(hù)、大學(xué)食堂25戶(hù)，“明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)到100%。大力推進(jìn)信息化明廚亮灶建設(shè)，依托大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)，建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”學(xué)校食堂285戶(hù)，實(shí)現(xiàn)信息化監(jiān)管和社會(huì)化監(jiān)督雙提升。

實(shí)施食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，打造安全放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境。關(guān)注群眾關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，以農(nóng)村假冒偽劣食品、肉制品、網(wǎng)絡(luò)訂餐等為重點(diǎn)品種，以旅游景區(qū)、建筑工地等為重點(diǎn)場(chǎng)所，全年組織開(kāi)展20余項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，打擊食品安全違法違規(guī)行為，凈化食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體10205戶(hù)，檢查批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)855個(gè)次，監(jiān)督指導(dǎo)261戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)單位完成食品安全問(wèn)題整改；開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、肉品專(zhuān)營(yíng)店及冷凍庫(kù)進(jìn)行全面排查，檢查肉品經(jīng)營(yíng)主體816戶(hù)，檢查批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)279個(gè)次；對(duì)37戶(hù)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊開(kāi)展檢查，肉制品負(fù)責(zé)人抽考率達(dá)到100%，肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料審核把關(guān)率達(dá)到100%。開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范與提升整治行動(dòng)，對(duì)美團(tuán)、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)進(jìn)行行政約談，落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任；強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐送配餐管理，完成2022名外賣(mài)騎手新冠病毒核酸檢測(cè)工作，實(shí)行“無(wú)接觸配送”，保障最后一公里配餐安全；開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐的整治與規(guī)范，排查入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者7136戶(hù)，督促232戶(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶(hù)完成問(wèn)題整改，對(duì)1328戶(hù)存在資質(zhì)不合格、無(wú)實(shí)體門(mén)店等問(wèn)題的入網(wǎng)商戶(hù)予以下線處理，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)商戶(hù)9戶(hù)，確保了消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。