重慶渝北丨大盛鎮(zhèn)筑牢農(nóng)村家宴“安全防線”——聯(lián)合召開家庭集體宴席食品安全管理工作會

中國食品安全網(wǎng)訊（毛鴻志）為進一步規(guī)范農(nóng)村家庭集體宴席管理，嚴防食品安全事件發(fā)生，近日，重慶市渝北區(qū)大盛市場監(jiān)管所聯(lián)合大盛鎮(zhèn)政府在鎮(zhèn)政府會議室組織召開家庭集體宴席食品安全管理工作會。會議由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)曾廷素副鎮(zhèn)長和大盛市場監(jiān)管所所長蒲布共同主持，全鎮(zhèn)各村（居）食品安全協(xié)管員及大盛鎮(zhèn)各家庭集體宴席經(jīng)營者參加會議。

作為偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大盛鎮(zhèn)群眾歷來偏愛在紅白喜事時舉辦“一條龍”家宴，此類集體聚餐活動頻次高、規(guī)模大，食品安全監(jiān)管顯得尤為重要。會議組織學(xué)習(xí)了《重慶市家庭集體宴席食品安全管理辦法》，明確了根據(jù)宴席規(guī)模執(zhí)行的分層分級現(xiàn)場指導(dǎo)機制，確保監(jiān)管責(zé)任落實到位。

曾廷素副鎮(zhèn)長在會上作出三點強調(diào)：一要壓實主體責(zé)任，各村協(xié)管員要切實履行信息報送和現(xiàn)場指導(dǎo)職責(zé)；二要加強巡查指導(dǎo)，嚴格執(zhí)行備案登記制度，對廚師資質(zhì)、食材采購、加工環(huán)境等重點環(huán)節(jié)進行全過程監(jiān)管；三要完善應(yīng)急機制，提升風(fēng)險防范能力，確保農(nóng)村家宴食品安全萬無一失。

會議強調(diào)，各相關(guān)方要牢固樹立食品安全責(zé)任意識，共同織密農(nóng)村家宴食品安全防護網(wǎng)，守護舌尖上的安全的同時也讓這一傳統(tǒng)習(xí)俗在規(guī)范中得以傳承。