三門(mén)峽全力保障“一節(jié)一會(huì)”期間食品安全

本報(bào)訊 梁亭 記者李文良 鄭曉偉 發(fā)自河南 日前，第二十五屆三門(mén)峽黃河文化旅游節(jié)·第七屆中國(guó)特色商品博覽交易會(huì)在三門(mén)峽市舉辦。為保障參會(huì)嘉賓和廣大游客的飲食安全，市政府食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，組織相關(guān)成員單位以高度的責(zé)任感實(shí)施了全過(guò)程、全方位的食品安全保障工作，實(shí)現(xiàn)了“一節(jié)一會(huì)”期間食品安全零事故的工作目標(biāo)。

一是成立了以市食安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)趙冶鈞為組長(zhǎng)，市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)史瑜等為副主任的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組。召開(kāi)全市“一節(jié)一會(huì)”食品安全保障工作會(huì)議，研究制定了食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案，明確工作任務(wù)和工作重點(diǎn)，確定責(zé)任目標(biāo)。二是在強(qiáng)化食品安全日常巡查的基礎(chǔ)上，組織各單位圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)單位開(kāi)展了多項(xiàng)專項(xiàng)整治和拉網(wǎng)式的隱患排查，做到從農(nóng)田到餐桌的全管控、全覆蓋。三是提前介入摸底，重點(diǎn)全程防控。主動(dòng)與“一節(jié)一會(huì)”辦公室對(duì)接，強(qiáng)化對(duì)參展客商資質(zhì)審核，杜絕展會(huì)出現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品等。四是由市食安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)趙冶鈞親自帶隊(duì)，對(duì)各項(xiàng)食品安全保障工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)辦公，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。五是針對(duì)“一節(jié)一會(huì)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，制定抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)實(shí)施方案，安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元，對(duì)7大類13個(gè)品種，共計(jì)120批次進(jìn)行了抽檢；發(fā)揮快速檢測(cè)篩查作用，專業(yè)人員對(duì)食品添加劑、重金屬等進(jìn)行檢測(cè)，真正做到了全方位檢查。六是抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)承辦保障的餐飲單位實(shí)行24小時(shí)駐店保障，嚴(yán)格審定食譜，嚴(yán)格檢查每一道菜的加工制作過(guò)程，嚴(yán)格食品留樣，嚴(yán)格排查問(wèn)題食品，對(duì)有安全隱患的食品和原料堅(jiān)決予以撤換，確保嘉賓吃得安全，吃得放心。七是各單位制定了“一節(jié)一會(huì)”期間《應(yīng)急處置方案》，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部帶班和關(guān)鍵崗位24小時(shí)值班制度，確保12331等投訴舉報(bào)電話通訊聯(lián)絡(luò)暢通，密切關(guān)注全市食品安全動(dòng)態(tài)，確保在接到與群眾有關(guān)食品安全方面的申訴舉報(bào)時(shí)，及時(shí)受理，依法處理。