鄭州持續(xù)加強食品安全“6S”標準化管理

本報訊 （楊鑫 記者李文良）近日，河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局局長李建霞、副局長張松安帶領相關業(yè)務處室負責人到該市二七區(qū)開展“雙節(jié)”期間食品安全督導檢查。

督導組首先來到河南花花牛乳業(yè)股份有限公司，實地參觀了工廠生產(chǎn)過程，了解花花牛企業(yè)文化，并對乳品加工的生產(chǎn)設備進行深入細致的檢查，督促企業(yè)進一步落實安全主體責任。

隨后，在丹楓路市投集市農(nóng)貿(mào)市場，李建霞認真查看商戶經(jīng)營相關證件、進貨查驗記錄、索證索票及信息化建設情況，并詳細了解了肉禽蔬菜價格浮動情況。李建霞要求，市場管理人員要進一步規(guī)范商品“一品一碼”，提高從業(yè)人員食品安全“6S”標準化管理的應知應會。

最后，督導組來到中都飯店后廚間，詳細了解了“6S”標準化管理工作落實情況，細致檢查了所購食材的索證索票及廚房用品的規(guī)范擺放。

李建霞強調(diào)，元旦、春節(jié)期間是食品安全監(jiān)管的重要敏感時期，作為食品安全第一責任人，經(jīng)營單位負責人要高度重視，將食品安全主體責任落到實處，主動按照“6S”標準化管理要求開展經(jīng)營活動；市場監(jiān)管人員要繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，常抓不懈，嚴抓嚴管，確保人民群眾過一個健康、祥和的節(jié)日。