河南省新密市場監(jiān)管局對餐飲服務機構進行督導檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（楚曉涵?高東輝）5月28日，新密市市場監(jiān)督管理局局長陳志剛帶領分管領導及相關科室對新密市市集中供餐單位、幼兒園食堂、農(nóng)村集體聚餐服務機構進行督導檢查。

檢查現(xiàn)場

陳志剛一行先后來到新密市大裕餐飲有限公司集中供餐單位、東城半島幼兒園、平陌鎮(zhèn)界河村農(nóng)村集體聚餐承辦單位進行現(xiàn)場檢查，詳細了解集中供餐單位主體責任落實情況，餐飲6S管理及一菜一碼推進情況等，查看了食品原材料購進臺賬、洗消措施落實、加工烹飪操作規(guī)范、裝餐溫度控制、物資采購和貯存、運輸車輛管理等各環(huán)節(jié)運轉(zhuǎn)情況。

檢查現(xiàn)場

陳志剛強調(diào)要以該局開展食品藥品“大排查大整治大提升大監(jiān)管”百日行動為契機。

要切實做好轄區(qū)內(nèi)幼兒園返校復學前食品安全監(jiān)管工作，確保疫情防控期間轄區(qū)內(nèi)幼兒園師生安全有序返校復學，加強對食品處理過程的規(guī)范性要求和監(jiān)督，確保學校食品安全。

要加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴防發(fā)生群體性食品安全事故，督促鄉(xiāng)村廚師備案登記，建立鄉(xiāng)村廚師檔案，定期對鄉(xiāng)村廚師開展食品安全知識培訓。

要增強憂患意識，不斷強化學校食堂、農(nóng)村食品、農(nóng)村集體聚餐、集中供餐單位的監(jiān)管，時刻緊繃食品安全這根弦，把保障餐飲食品安全作為一項重大的政治任務抓緊抓牢，作為市場監(jiān)管的首要職責抓實抓好。