河南省鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局實施冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管行動

中國食品安全網(wǎng)訊（趙正銀） 冷鏈食品安全關(guān)系民生，特別是今年疫情防控工作，冷鏈食品監(jiān)測工作要求實施最嚴格準確的監(jiān)管。“加快實施冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管”項目已列入2020年鄭州市政府工作報告和鄭州市2020年重點工作。為深入貫徹落實市委市政府創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作要求，強化冷鏈食品流通質(zhì)量安全，規(guī)范鄭州市二七區(qū)食品經(jīng)營市場秩序，引導(dǎo)企業(yè)樹立誠信意識，守法經(jīng)營，加快轄區(qū)冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，確保食品安全，二七區(qū)市場監(jiān)管局決定在全區(qū)開展冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管工作。

會議現(xiàn)場

為認真貫徹落實國家《食品安全法》等文件要求，根據(jù)《河南省物流降本增效綜合改革試點建設(shè)實施方案》（豫發(fā)改服務(wù)業(yè)[2020]8號文件)要求，充分應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”的先進模式，大力培育企業(yè)誠信和自律意識，實現(xiàn)冷鏈食品安全的智慧化在線監(jiān)管，落實企業(yè)主體責任，確保冷鏈食品質(zhì)量安全，增強人民群眾食品消費信心。

實施冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管的總體目標是，加快實施全區(qū)冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管計劃，制定工作方案，實現(xiàn)對冷鏈食品溫度進行實時監(jiān)控、預(yù)警，并對監(jiān)控數(shù)據(jù)進行分析，以做到冷鏈食品安全問題的早發(fā)現(xiàn)、早關(guān)注、早提示、早預(yù)警、早處置；構(gòu)建企業(yè)的冷鏈食品安全數(shù)字信用體系，以凈化冷鏈食品流通市場。具體的目標就是，指導(dǎo)冷鏈行業(yè)協(xié)會建設(shè)冷鏈食品安全智慧化監(jiān)控平臺，把大型冷庫、冷鏈運輸車輛、冷藏冷凍前置倉溫控數(shù)據(jù)納入平臺監(jiān)管，實現(xiàn)溫度數(shù)據(jù)線上監(jiān)控、分級預(yù)警；2020年冷鏈行業(yè)協(xié)會完成冷鏈食品安全智慧化監(jiān)控平臺建設(shè)，使全區(qū)大型冷庫2000平方米，冷藏冷凍前置倉30間實現(xiàn)數(shù)據(jù)在線監(jiān)控。

會議現(xiàn)場

為搞好冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管工作，二七區(qū)市場監(jiān)管局成立了冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并于10月20日組織流通及餐飲法定代表人，農(nóng)貿(mào)市場開辦方負責人以及各市場監(jiān)管所負責人在局六樓會議室召開了冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管工作推進會。

通過實施冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管，達到以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾“舌尖上的安全”，建立覆蓋基地貯藏、物流配送、市場批發(fā)、銷售終端全鏈條的冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管體系，嚴格執(zhí)行全過程溫控標準和規(guī)范，對食品冷鏈流通過程中冷庫、冷藏車輛、冷柜的溫度、位置、速度等進行線上監(jiān)管，分級預(yù)警，以防止食物脫冷變質(zhì)。