河南省鄭州市中原區(qū)市場監(jiān)管局召開大型以上餐飲單位食品安全培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（李磊?閆茹）國慶長假即將來臨，為杜絕大型餐飲單位接待百人以上用餐出現(xiàn)食品安全事故，保證轄區(qū)居民平安過節(jié)。9月30日上午，中原區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)特大、大型餐飲單位食品安全負(fù)責(zé)人召開大型以上餐飲單位食品安全培訓(xùn)會，并特邀高級食品安全培訓(xùn)師孫博宏出席。

會議現(xiàn)場

孫博宏具有豐富的食品安全培訓(xùn)經(jīng)驗，重點講解了節(jié)假日期間餐飲安全監(jiān)管要點和餐飲經(jīng)營中遇到的20個典型食品安全問題，結(jié)合食品安全典型案例深入淺出地指出了接待百人以上餐飲團體服務(wù)時應(yīng)注意的食品安全要點和出現(xiàn)食品安全事故的嚴(yán)重性。并引領(lǐng)大家學(xué)習(xí)《大中型餐飲服務(wù)提供者應(yīng)知應(yīng)會學(xué)習(xí)手冊》、《餐飲操作規(guī)范宣傳冊》。

會議現(xiàn)場

黨組成員楊順基要求各餐飲單位負(fù)責(zé)人一要提高自身的餐飲食品安全知識水平和管理水平，防止大型食品安全事故發(fā)生。二要在內(nèi)部開展食品安全知識培訓(xùn)，扭轉(zhuǎn)了食品安全問題是小事的錯誤觀念，為進一步做好餐飲服務(wù)食品安全管理工作奠定了堅實基礎(chǔ)。