河南省市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)新密市餐飲環(huán)節(jié)“6S”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（許燕玲 ） 10月19日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處三級(jí)調(diào)研員郭勝典、三級(jí)主任科員杜好斌一行對(duì)新密市餐飲服務(wù)食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理督導(dǎo)檢查，新密市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王元陪同。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

郭勝典一行先后查看了新密市集體用餐配送單位、學(xué)校食堂及宴席承辦餐飲單位等。每到一處郭勝典細(xì)心聽取工作人員對(duì)“6S”標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)管理運(yùn)行、整體布局、工藝流程、制度落實(shí)等相關(guān)情況的介紹，并詳細(xì)詢問他們?cè)谕菩小?S”管理中取得的成效和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)郭勝典指出，要樹牢食品安全意識(shí)，把“6S”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理作為提升食品安全保障水平的關(guān)鍵，將“6S”管理理念貫通餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)提升餐飲單位食品安全保障水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

下一步，新密市市場(chǎng)監(jiān)管局將在全市餐飲單位繼續(xù)推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理，切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，并通過制度上墻、宣傳培訓(xùn)、檢查考核等方式，將“6S”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理六大要素貫穿于餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)從業(yè)人員積極行動(dòng)，改善食品經(jīng)營(yíng)和服務(wù)環(huán)境，全面提升食品安全管理水平。