中國食品安全網(wǎng)訊（孫靜 孫瑞 記者李黎） 為保障“五一”小長假期間全市人民飲食安全，南京市市場監(jiān)督管理局組織開展了節(jié)前熱銷食品安全專項監(jiān)督抽檢。

據(jù)悉，此次專項抽檢聚焦旅游景點及其周邊、熱門消費商圈、餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位以及大型商超、批發(fā)市場等重點區(qū)域、重點場所，抽檢米面糧油、肉禽蛋奶、酒飲糕餅以及食用農(nóng)產(chǎn)品餐飲食品等16大類食品、464批次，合格率為100%。從餐飲環(huán)節(jié)抽檢情況來看，南京市市場監(jiān)管局此次抽檢覆蓋金陵鴨血粉絲湯、晉家門、楠火鍋、小菜園、海底撈、海熾自助、星倫多海鮮自助、金陵后廚、德天肥牛、九鼎軒等熱門餐飲服務(wù)單位的各類原輔料及餐飲自制食品207批次，合格率為100%。而從流通環(huán)節(jié)抽檢情況來看，監(jiān)管人員抽檢了金鷹超市、盒馬鮮生、蘇果超市、永輝超市以及良品鋪子、來伊份、座上客等商超、零食店、批發(fā)市場等集中消費場所的肉制品、乳制品、糕點、冷凍飲品、酒類、速凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等12大類、257批次食品，合格率也為100%。

“五一”小長假即將來臨，南京市市場監(jiān)管局在此溫馨提醒廣大消費者就餐用餐需多留心：

外出就餐時盡量選擇信譽(yù)度高、口碑好的正規(guī)經(jīng)營飯店就餐，就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透，主動使用公筷公勺，就餐后索取發(fā)票等憑證。其次消費者可選擇性地嘗鮮，不貪食“野味”和“新、奇”食物，慎重選擇熟鹵菜、涼菜、四季豆、野生菌、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險食品。此外根據(jù)用餐人數(shù)合理點餐，倡導(dǎo)“吃多少點多少”的消費理念，自覺抵制舌尖上的浪費，主動踐行“光盤行動”。

網(wǎng)絡(luò)訂餐時首先要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，謹(jǐn)慎選購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風(fēng)險食品。同時盡量選擇距離較近的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間。收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。

采購食品時應(yīng)到具有有效《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場等銷售場所。同時在選購預(yù)包裝食品時應(yīng)注意包裝上的生產(chǎn)日期、配料表、食用方法、生產(chǎn)許可證號等標(biāo)識是否清楚齊全，外包裝有無破損。不選購?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期以及不符合保存條件的食品。在選購散裝食品（食用農(nóng)產(chǎn)品除外）時，應(yīng)觀察盛放食品的容器上的標(biāo)簽標(biāo)識。盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品。

抽檢現(xiàn)場 圖片來源：南京市市場監(jiān)督管理局