為進(jìn)一步規(guī)范冷凍飲品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)冷凍飲品、速凍食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合當(dāng)前新冠肺炎疫情防控要求，河北省市場監(jiān)管局近日決定對全省冷凍飲品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)整治。

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專項(xiàng)整治行動的整治重點(diǎn)包括：對使用的原輔料、食品添加劑、包裝材料、標(biāo)簽標(biāo)識等進(jìn)行自查、檢查，重點(diǎn)自查、檢查進(jìn)口原輔料的采購及使用；自查、檢查生產(chǎn)過程是否符合法律、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等要求，出廠是否按要求進(jìn)行檢驗(yàn)等；自查、檢查成品儲存、運(yùn)輸?shù)仁欠穹弦?，產(chǎn)品追溯信息是否按要求錄入等；自查、檢查使用的商品名稱、標(biāo)識、包裝、說明等的用語用字是否符合要求；自查、檢查新冠肺炎疫情防控措施的落實(shí)是否到位。

根據(jù)要求，食品生產(chǎn)企業(yè)要定期開展食品生產(chǎn)安全自查，確保食品生產(chǎn)行為持續(xù)合規(guī)，企業(yè)自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到100%；要主動建立實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，防范食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)；加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，食品生產(chǎn)安全管理人員監(jiān)督抽考企業(yè)覆蓋率、合格率均達(dá)到100%。

各級市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度。按照食品生產(chǎn)許可條件和食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對轄區(qū)冷凍飲品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)逐一檢查，確保不漏一家、不漏一戶。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，及時(shí)進(jìn)行核查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)；對整治對象使用的進(jìn)口原料、外省通報(bào)涉疫信息等，嚴(yán)格按照疫情防控要求進(jìn)行檢查。加大監(jiān)督抽檢力度，加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通聯(lián)系，加大對冷凍飲品、速凍食品的監(jiān)督抽檢頻次和力度。對抽檢不合格的企業(yè)，要徹查問題原因，問題未查明、原因未找出、整改不到位的企業(yè)，不得開工生產(chǎn)。（馬彥銘）