中國食品安全網(wǎng)訊（劉志剛）近日，一年一度的SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海正式舉行。作為世界三大食品展之一，本屆中食展展會面積達(dá)180000㎡，吸引了全球約4500家展商、123000名專業(yè)人士到展交流與采購，既為中國食品和飲料行業(yè)創(chuàng)建了商業(yè)對接機會，同時促進(jìn)了全球全產(chǎn)業(yè)鏈之間的對話合作。

在今年中食展ASC水產(chǎn)專區(qū)，燈塔水母作為國內(nèi)高品質(zhì)乳山牡蠣代表品牌，連續(xù)第二年攜品牌旗下ASC乳山牡蠣產(chǎn)品亮相中食展，再次為廣大消費者帶來一場品質(zhì)生態(tài)的乳山牡蠣盛宴。

中食展ASC水產(chǎn)專區(qū)現(xiàn)場

“香約”ASC水產(chǎn)專區(qū)，鮮美乳山牡蠣獲好評

“什么東西這么香？”

在ASC水產(chǎn)專區(qū)燈塔水母展位，一個個個大、肥美、干凈的乳山牡蠣正被整齊地布置展出，接受眾多現(xiàn)場圍觀專業(yè)觀眾的欣賞與品鑒。與此同時，工作人員還將前不久剛新鮮捕撈和加工的乳山牡蠣直接在現(xiàn)場進(jìn)行簡單的蒸煮，并邀約觀眾品嘗。展會現(xiàn)場頓時“香氣四溢”，引得不少人“尋香而來”。

觀眾正在現(xiàn)場品嘗剛蒸好的乳山牡蠣

“以前聽說過乳山牡蠣，都說肉更大，吃起來更鮮，今天嘗試過后感覺確實很鮮美。”一位正在品嘗乳山牡蠣的觀眾表示，這是自己第一次吃到正宗的乳山牡蠣，很想帶回去給家人也試試?！皼]有任何腥味，也沒有沙子，不蘸調(diào)料也好吃?！?/p>

乳山，位于北緯37°的山東半島黃金南海岸，屬于世界頂級生蠔產(chǎn)區(qū)之一，著名的“中國牡蠣之鄉(xiāng)”。乳山三面環(huán)山的獨特地理特征，使其能通過森林和河流，源源不斷地向海洋輸送營養(yǎng)物質(zhì)。潔凈的水質(zhì)、適宜的溫度鹽度以及豐富的基礎(chǔ)餌料，造就了乳山牡蠣個體大、肥滿度高、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美，營養(yǎng)元素豐富的特點。

正在蒸制的新鮮乳山牡蠣

近年來，“乳山牡蠣”品牌不斷發(fā)展，不但被注冊成為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并且先后榮獲“2016年最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“山東省優(yōu)秀地理標(biāo)志產(chǎn)品”“中華品牌商標(biāo)博覽會金獎”等多項榮譽。當(dāng)前，“乳山牡蠣”已在全省全國形成了品牌領(lǐng)先優(yōu)勢，成為中國牡蠣產(chǎn)業(yè)一張靚麗的名片。

據(jù)統(tǒng)計，在乳山牡蠣展出的三天時間里，現(xiàn)場約有近千人前來咨詢拜訪，上百人有機會品嘗到了新鮮烹飪的乳山牡蠣，紛紛為其品質(zhì)點贊。

現(xiàn)場觀眾為乳山牡蠣品質(zhì)點贊

匠心造物，“蠣”顯不凡

此前，乳山牡蠣剛作為山東唯一參展海產(chǎn)品品牌亮相中國自主品牌博覽會，如今更是作為中國牡蠣品牌代表參加國際性質(zhì)的中食展，展示了乳山牡蠣不俗的品質(zhì)力。

為了推動乳山牡蠣品牌進(jìn)一步發(fā)展，填補國內(nèi)牡蠣高端市場空白，同時打造高品質(zhì)牡蠣品牌，與國際牡蠣品牌相競爭，已經(jīng)在牡蠣產(chǎn)業(yè)深耕四年時間的燈塔水母，自2019年起正式開始圍繞“高品質(zhì)牡蠣品牌”的長遠(yuǎn)目標(biāo)，著手打造集“牡蠣可持續(xù)生態(tài)養(yǎng)殖、高端清洗凈化加工、高端品牌推廣、牡蠣全國化銷售、牡蠣文化沉淀”一體化運營思路為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈鏈路。

“在乳山得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢下，乳山牡蠣有著出色的品質(zhì)底色，我們相信在科技化、數(shù)據(jù)化、現(xiàn)代化的投入發(fā)展下，乳山牡蠣品質(zhì)將會迎來質(zhì)的飛躍，參與到更加激烈的國際競爭中去?！睙羲肛?fù)責(zé)人表示，為了實現(xiàn)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖加工，燈塔水母同中國科學(xué)院海洋研究所、廣東海洋大學(xué)建立了深度合作，引進(jìn)了國際ASC管理體系，自建了乳山牡蠣ASC海洋牧場及現(xiàn)代化高端清洗凈化工廠，通過技術(shù)手段和國際標(biāo)準(zhǔn)，在乳山牡蠣養(yǎng)殖及加工端口進(jìn)一步保障產(chǎn)品品質(zhì)。

中食展展出的燈塔水母ASC乳山牡蠣

2020年5月，燈塔水母成功獲得牡蠣類國際ASC認(rèn)證，成為國內(nèi)唯一獲得ASC認(rèn)證的乳山牡蠣品牌；此后，燈塔水母憑借ASC乳山牡蠣產(chǎn)品，榮獲“中華食材優(yōu)品”稱號并成功入榜全國三品精品“提品質(zhì)”類別，以品質(zhì)硬實力向全國消費者展示了更加優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)的乳山牡蠣產(chǎn)品。此次在中食展上展出的乳山牡蠣，正是燈塔水母ASC乳山牡蠣系列產(chǎn)品。

匠心造物，“蠣”顯不凡。未來，通過電商金融扶持和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，“乳山牡蠣”品牌將迎來又一發(fā)展勢頭，有機會走出國門，走向世界。作為高品質(zhì)乳山牡蠣代表品牌，燈塔水母始終秉承“專注打造世界標(biāo)準(zhǔn)海洋產(chǎn)品”的使命，以現(xiàn)代化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，打造具備國際競爭力的乳山牡蠣產(chǎn)品，向世界講述國產(chǎn)海鮮故事，傳遞中國品牌聲音。