水產(chǎn)良種團(tuán)頭魴“浦江1號”輻射全國生根開花，曾一度絕跡的歷史名產(chǎn)松江鱸魚重現(xiàn)江湖，松江特產(chǎn)“黃浦江大閘蟹”成為上海地產(chǎn)河蟹著名品牌，翹嘴鲌等黃浦江“土著”魚群體強(qiáng)力增長……處在長江出口淡海水交匯上游的松江，具備適宜魚類的生長、洄游、繁殖的自然條件，這個著名的江南魚米之鄉(xiāng)因此擁有豐富獨(dú)特的水產(chǎn)種質(zhì)資源。

漁民養(yǎng)魚要致富

“浦江1號”是出路

松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站的科研基地松江區(qū)水產(chǎn)良種場是上海目前唯一的一家國家級水產(chǎn)良種場，該場以培育水產(chǎn)良種團(tuán)頭魴“浦江1號”而聞名全國。截至2020年，松江區(qū)水產(chǎn)良種場向全國20多個省份累計(jì)推廣團(tuán)頭魴“浦江1號”養(yǎng)殖面積達(dá)25萬畝，新增產(chǎn)值12億元，新增利潤2.9億元，帶動就業(yè)2.4萬人次。

團(tuán)頭魴，原產(chǎn)于長江，肉嫩而鮮美，是老百姓喜歡食用的淡水魚之一，但在上世紀(jì)八九十年代起逐步出現(xiàn)種質(zhì)退化的跡象，出現(xiàn)肉質(zhì)口感差、養(yǎng)殖效益低等問題。為此，上海海洋大學(xué)運(yùn)用科學(xué)選育方法，歷時16年精心選育獲得了優(yōu)質(zhì)的團(tuán)頭魴新品種——團(tuán)頭魴“浦江1號”，其比傳統(tǒng)的團(tuán)頭魴生長速度提高29%以上。2000年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部審核為適宜推廣的優(yōu)良品種。同年，松江區(qū)水產(chǎn)良種場引進(jìn)團(tuán)頭魴“浦江1號”親本3000組開始人工選育，拉開了團(tuán)頭魴“浦江1號”推廣的序幕。至2003年，經(jīng)過三年努力，培育團(tuán)頭魴“浦江1號”烏仔9000萬尾，自繁魚苗6億尾。

近二十年來，松江區(qū)水產(chǎn)良種場積極開展技術(shù)創(chuàng)新，不斷完善技術(shù)工藝，先后承擔(dān)了《團(tuán)頭魴“浦江1號”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成示范”》、《團(tuán)頭魴“浦江1號”養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)》等多項(xiàng)省部級科研項(xiàng)目，其中《團(tuán)頭魴“浦江1號”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成示范”》榮獲2011-2013年度全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果二等獎。經(jīng)過持續(xù)的科技攻關(guān)，團(tuán)頭魴“浦江1號”的選育技術(shù)更優(yōu)、良種種質(zhì)更純、產(chǎn)品品質(zhì)更好。與此同時，該場積極開展品牌建設(shè)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，使“松江魚苗”享譽(yù)全國，每年生產(chǎn)團(tuán)頭魴“浦江1號”魚苗2億尾，培育烏仔3000萬尾，推廣到黑龍江、吉林、遼寧、重慶、陜西、寧夏、四川、河北、福建、廣東、新疆等20多個省份。

松江區(qū)水產(chǎn)良種場負(fù)責(zé)人告訴記者，在養(yǎng)殖戶中有這樣一句順口溜：“漁民養(yǎng)魚要致富，‘浦江1號’是出路?！眻F(tuán)頭魴“浦江1號”由此成為繼水稻良種“老來青”之后，松江又一個輻射全國且產(chǎn)生巨大社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的良種。

成功人工繁養(yǎng)

松江鱸魚“重出江湖”

松江鱸魚，又稱“四鰓鱸”，名列“中國四大淡水名魚”之首，是集珍稀魚類資源、悠久歷史名產(chǎn)和極高經(jīng)濟(jì)價值為一體的珍貴水產(chǎn)品種。上世紀(jì)七十年代以后，因大量興建水利設(shè)施而阻斷了其洄游路線，加之水質(zhì)不斷惡化等眾多原因，松江鱸魚在上海難覓蹤影，一度絕跡。

2006年，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站的科技人員義不容辭地承擔(dān)起恢復(fù)這一歷史名產(chǎn)的重?fù)?dān)。2010年，推廣站在松江區(qū)水產(chǎn)良種場開展上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目《松江鱸魚規(guī)?；别B(yǎng)技術(shù)的研究》，至2012年，先后攻克親魚培育、人工繁殖、水質(zhì)調(diào)控、生態(tài)模擬等一系列技術(shù)難題，人工繁養(yǎng)獲得成功，恢復(fù)了松江鱸魚這一珍貴品種。2016-2017年，又承擔(dān)了上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目《松江鱸魚人工配合飼料養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)研究》并取得重大突破，突破了人工配合飼料篩選、飼料馴養(yǎng)、水質(zhì)管理等關(guān)鍵技術(shù)，篩選出了適合松江鱸魚各生長階段的微囊系列飼料，攻克了松江鱸魚只攝食活餌的難題，成功實(shí)現(xiàn)人工配合飼料養(yǎng)殖且成本降低40%以上，為松江鱸魚規(guī)?；B(yǎng)殖奠定了重要基礎(chǔ)。

松江鱸魚“重出江湖”，也為松江鱸魚種質(zhì)資源的增殖提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。2013年起，松江區(qū)水產(chǎn)良種場每年都參加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、上海市組織的“珍稀瀕危物種增殖放流活動”，至2020年，累計(jì)將30萬尾優(yōu)質(zhì)的松江鱸魚成魚放流長江，為松江鱸魚種質(zhì)資源保護(hù)、長江漁業(yè)資源恢復(fù)發(fā)揮了積極作用。

良種出優(yōu)品

黃浦江大閘蟹享譽(yù)滬上

如今，上了點(diǎn)年紀(jì)的上海市民還對七十年代“青背、白臍、金爪、黃毛”的黃浦江大閘蟹的美味記憶猶新。然而，自上世紀(jì)八十年代以后，由于航道建閘、水質(zhì)惡化等諸多原因，黃浦江里漸漸難覓這一松江特色水產(chǎn)資源的蹤跡。

2007年以來，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站引領(lǐng)和指導(dǎo)上海魚躍、上海昆秀等水產(chǎn)專業(yè)合作社，借助上海河蟹產(chǎn)業(yè)體系這一平臺，加快技術(shù)研發(fā)和大面積推廣，承擔(dān)了國家星火計(jì)劃項(xiàng)目“高品質(zhì)河蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖及加工廢棄物利用技術(shù)集成與示范”和市科委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目“高品質(zhì)河蟹池塘生態(tài)養(yǎng)成技術(shù)研究與示范”。通過十多年的探索、研究和推廣，最終形成了以“稀放蟹種、精種水草、立體充氧、優(yōu)化餌料”為技術(shù)特征的黃浦江大閘蟹高品質(zhì)大規(guī)格生態(tài)養(yǎng)殖的“松江模式”，成功恢復(fù)了這一廣受市民喜愛的松江特色水產(chǎn)品。

規(guī)格大、口味甜、膏滿黃肥，2010年以來，黃浦江大閘蟹連續(xù)在全國河蟹大賽中斬獲金蟹獎、最佳口感獎、最佳種質(zhì)獎等各大獎項(xiàng)，成為上海本地河蟹的佼佼者。同時，積極開拓國際市場，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到日本、韓國等市場，反響熱烈。

近年來，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站與把黃浦江大閘蟹產(chǎn)業(yè)突破的重點(diǎn)投入到引進(jìn)優(yōu)質(zhì)河蟹良種上來。2018年以來，在全區(qū)推廣第七代河蟹良種——“江海21”，使黃浦江大閘蟹的品質(zhì)更上一層樓。2019年起，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站又開發(fā)了黃浦江大閘蟹“六月黃”的養(yǎng)殖技術(shù)，使合作社增加了產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，又滿足了廣大消費(fèi)者嘗鮮的需求，“六月黃”上市后深受市場歡迎，供不應(yīng)求。

保種+放流

恢復(fù)黃浦江土著魚種

黃浦江是上海的母親河，土著魚類資源豐富。然而，隨著城市化、工業(yè)化的快速發(fā)展，黃浦江的水質(zhì)受到嚴(yán)重影響，土著魚類的品種和數(shù)量也逐漸稀少。近年來，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站高度重視黃浦江土著魚類的收集保種及，開展一系列科研工作。

翹嘴鲌是黃浦江土著魚類的重要資源，隨著水質(zhì)污染的日益加劇，資源正在慢慢衰竭。為此，2012年起，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站在水產(chǎn)良種場五厙基地開展翹嘴鲌資源的保種選育工作。通過收集不同水系的翹嘴鲌親本，研究黃浦江水系翹嘴鲌與其他水系翹嘴鲌群體的表型性狀的差異性，以達(dá)到提高種質(zhì)純度的目的。2013-2016年，該場承擔(dān)了上海市科技興農(nóng)種業(yè)發(fā)展項(xiàng)目《翹嘴鲌種質(zhì)資源的收集、評估與育種群體構(gòu)建》，首次開創(chuàng)了從多水系、多群體的種質(zhì)資源收集，到種質(zhì)評價和篩選，再到育種群體構(gòu)建，同時也建立了良種邊繁殖選育、邊生產(chǎn)應(yīng)用、邊產(chǎn)生效益的育種新格局。經(jīng)過近四年的研究，成功研發(fā)了黃浦江水系翹嘴鲌選育的新技術(shù)。

通過生長對比試驗(yàn)、選育群體構(gòu)建等技術(shù)摸索，經(jīng)過三代選育，培育了黃浦江翹嘴鲌的生長群體，目前長勢良好。與此同時，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站通過捕撈收集、引種等方法，對華鳈、沙塘鱧、青梢鲌等有代表性的黃浦江土著魚類開展保種、人工繁殖等一系列試驗(yàn)，取得了階段性的成果，有望在不久的將來通過放流使黃浦江土著魚類的資源得到較好的恢復(fù)。

記者獲悉，目前，松江已順利完成水產(chǎn)種質(zhì)資源基本情況普查階段的工作。接下來，將進(jìn)一步提升種業(yè)自主創(chuàng)新能力，加大特色種質(zhì)資源的開發(fā)力度，努力形成一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種、新良種，為松江綠色水產(chǎn)的高質(zhì)量發(fā)展提供種質(zhì)種源的強(qiáng)大支撐。（黃迪?畢詳?韓忠 歐陽蕾昵）