隨著普洱咖啡的火爆出圈，愛(ài)伲、小凹子、大開(kāi)河、橋安等普洱的咖啡莊園根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)特色，升級(jí)改造成為集種植、加工、品鑒和旅游體驗(yàn)等于一體的綜合莊園。一莊園一特色，升級(jí)后的咖啡莊園為游客帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)感，各地游客紛至沓來(lái)，享受美好假期。

三產(chǎn)賦能 莊園經(jīng)濟(jì)“火出圈”

新消費(fèi)趨勢(shì)下，不少咖啡消費(fèi)者喜愛(ài)去原產(chǎn)地體驗(yàn)、打卡。每逢周末及節(jié)假日，在全面提檔升級(jí)的普洱咖啡莊園里，體驗(yàn)、參觀的游客絡(luò)繹不絕，品味著不同風(fēng)味咖啡帶來(lái)的變化，感受著原產(chǎn)地咖啡莊園的獨(dú)特魅力……

“在咖啡莊園，能感受到在鳥(niǎo)語(yǔ)花香、自然美景中生長(zhǎng)的咖啡，它是生態(tài)的、有機(jī)的，在這里喝到的咖啡更加濃香?！眮?lái)自江蘇的咖啡愛(ài)好者何曉楠在煥然一新的普洱咖啡莊園里沉浸式體驗(yàn)原產(chǎn)地咖啡文化。

2024年8月，位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村的北歸咖倉(cāng)莊園迎來(lái)蝶變升級(jí)、重啟運(yùn)營(yíng)，從單一的咖啡品鑒升級(jí)成為集咖啡品鑒、研學(xué)、餐飲、住宿、觀光于一體的咖啡莊園。2025年1月，小凹子咖啡莊園也煥新啟航。提升改造后的咖啡莊園，環(huán)境更為雅致，服務(wù)功能也更加完善，設(shè)有多功能咖啡體驗(yàn)接待中心、研學(xué)體驗(yàn)區(qū)、半自動(dòng)化生產(chǎn)加工區(qū)以及民宿、餐飲配套生活區(qū)，為游客提供了多元化、個(gè)性化的體驗(yàn)服務(wù)。

思茅區(qū)咖啡莊園集群迸發(fā)出的新活力，得益于緊緊抓住省級(jí)重點(diǎn)扶持咖啡產(chǎn)業(yè)的契機(jī)，投入1.16億元鄉(xiāng)村振興銜接資金建設(shè)高品質(zhì)莊園，采取集體資產(chǎn)量化入股的方式，提升改造北歸、野鴨塘、小凹子等12個(gè)咖啡莊園。

搶占“咖”位 咖旅融合新業(yè)態(tài)

咖旅融合的蝶變，帶來(lái)的是新潮的業(yè)態(tài)。孟連傣族拉祜族佤族自治縣搶抓咖旅融合發(fā)展新機(jī)遇，以“孟連精品咖啡”為主線，堅(jiān)持走標(biāo)準(zhǔn)化種植、精品化加工、莊園化發(fā)展之路，建成了一批生態(tài)環(huán)境美、鑲嵌在村落、加工在園中、咖啡香味濃的精品咖啡莊園，成為備受追捧的旅游目的地。

“我們帶著課題來(lái)到橋安咖啡莊園，參觀了這座被咖啡樹(shù)環(huán)繞的生態(tài)咖啡莊園，品嘗了莊園的瑰夏咖啡，了解了莊園的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，看到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的雛形，也找到了生態(tài)富民的答案?！眮?lái)自云南大學(xué)的朱要龍博士對(duì)孟連橋安咖啡莊園的好生態(tài)、好咖啡贊不絕口。

游客來(lái)到咖啡莊園，不僅可以觀賞咖啡種植基地，體驗(yàn)咖啡采摘、制作的過(guò)程，品嘗融入咖啡豆的特色美食，還可住進(jìn)彌漫咖啡香的森林木屋，全方位感受孟連精品咖啡的魅力。

“過(guò)去我們的收入主要靠咖啡產(chǎn)量，現(xiàn)在我們不僅有先進(jìn)的設(shè)備、暢銷的產(chǎn)品，還有吃、住、游、購(gòu)配套的咖啡莊園，咖旅融合發(fā)展帶來(lái)了收入翻番，更帶來(lái)了咖農(nóng)的幸福生活?！泵线B橋安咖啡莊園負(fù)責(zé)人金濤說(shuō)。

除了提升咖啡精深加工能力、建好精品咖啡莊園以外，孟連縣還盤活資產(chǎn)，打造了集咖啡體驗(yàn)、研學(xué)、休閑、采購(gòu)于一體的精品咖啡主題街，探索出“主題街區(qū)+咖啡莊園”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，進(jìn)一步增加孟連精品咖啡的附加值，為咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

“咖旅”經(jīng)濟(jì)的火爆，不僅助推打造文化旅游消費(fèi)新業(yè)態(tài)，也為孟連縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。在剛剛過(guò)去的春節(jié)假期，孟連縣的精品咖啡主題街及各大咖啡莊園迎來(lái)了游客高峰，共接待游客5.38萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入99.25萬(wàn)元。

憑風(fēng)而上 普洱咖啡“開(kāi)門紅”

“今年春節(jié)期間游客特別多，莊園單日客流量超500人次，單品手沖咖啡備受歡迎?！贝箝_(kāi)河咖啡莊園主理人華潤(rùn)梅介紹，這個(gè)春節(jié)莊園民宿天天都是滿房。

大開(kāi)河咖啡莊園是普洱市最早火起來(lái)的“網(wǎng)紅”咖啡莊園之一。在這里，參觀者可以走進(jìn)咖啡林，采摘火紅的咖啡鮮果；從種植到成品生產(chǎn)，探尋普洱咖啡從“種子”到“杯子”的全過(guò)程；或坐在莊園的咖啡廳里，品嘗一杯純正的普洱咖啡，聽(tīng)莊園主理人講述原產(chǎn)地的咖啡故事……

位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村白沙坡村民小組的“美麗星村·有風(fēng)咖谷”，除了咖啡品鑒與體驗(yàn)之外，還有普洱絕版木刻、傳統(tǒng)陶藝制作、佤族織錦等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目展示。游客們紛紛聞“香”而來(lái)，從咖啡品鑒到體驗(yàn)非遺，從田園風(fēng)光到人文景觀……深度感受這座傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的美麗村莊帶來(lái)的驚喜。

“我們充分盤活當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村資源，與20戶村民合作，打造‘一戶一體驗(yàn)’經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)，村民家中相繼推出窯烤烘焙、手工扎染、采茶制茶等體驗(yàn)項(xiàng)目，讓來(lái)到這里的游客能夠深度感受田園生活的樂(lè)趣。目前，‘有風(fēng)農(nóng)場(chǎng)’‘有風(fēng)馬場(chǎng)’也將陸續(xù)對(duì)外開(kāi)放?！鄙虾１▽?shí)業(yè)有限公司“美麗星村·有風(fēng)咖谷”運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人代曉燕說(shuō)，春節(jié)假期接待人數(shù)上升到每日800人以上，民宿經(jīng)常是滿房的狀態(tài)。

一粒?？Х燃t果“串”出幸福生活，一座座咖啡莊園點(diǎn)亮“假日經(jīng)濟(jì)”，一杯杯普洱咖啡“喝”出原產(chǎn)地文化范……普洱咖啡一路生花。（胡梅君 沈浩 徐瑞）