珠江潮涌，廣州塔下，一場全民健康科普宣傳活動正冒雨開展。17日，廣東省衛(wèi)健委聯(lián)合多部門在廣州塔廣場啟動“2025年全民營養(yǎng)周主題宣傳活動暨健康科普進萬家活動”，以“吃動平衡 健康體重 全民行動”為主題，開啟為期一周的全省健康科普盛宴。

活動現(xiàn)場設(shè)置三大特色板塊：惠民義診服務(wù)、“萬步有約 健走迎全運”環(huán)節(jié)和特色產(chǎn)品展示。在全民營養(yǎng)周期間，全省800余家機構(gòu)將開展超萬場科普活動；上百家醫(yī)院將聯(lián)合開展百場義診進基層活動，為群眾提供免費體測、慢性病篩查；80余家醫(yī)院營養(yǎng)門診聯(lián)合推出“減脂挑戰(zhàn)賽”。

在啟動儀式上，中國工程院院士鐘南山、陳君石，全國名中醫(yī)張忠德，全國人大代表、廣東實驗中學(xué)黨委書記全漢炎，奧運冠軍謝思埸，粵菜名廚徐嘉樂等各界代表共同宣讀健康倡議，號召全省居民一起踐行健康生活方式，迎全運、控體重。

飲食健康與體育運動聯(lián)動

今年5月17日—23日是第十一屆全民營養(yǎng)周。中國營養(yǎng)學(xué)會牽頭組織落實2025年全民營養(yǎng)周活動，深入推進合理膳食專項行動，提高全民營養(yǎng)意識，提倡健康生活方式。

“民以食為天，攝取食物是人的本性，如何正確地攝取食物則是一門科學(xué)。”廣東省衛(wèi)健委主任劉利群表示，嶺南飲食文化博大精深，我們既要傳承優(yōu)秀的傳統(tǒng)飲食文化，更要倡導(dǎo)健康飲食理念，引導(dǎo)公眾選擇營養(yǎng)均衡的食品，推動食品產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型升級。

劉利群表示，本次活動以線上線下聯(lián)動模式，精心開展多元化宣傳，將科學(xué)的營養(yǎng)健康知識送到公眾身邊，幫助大家樹立正確的營養(yǎng)觀念，掌握合理膳食的基本原則和方法，讓營養(yǎng)健康理念深入人心，融入日常生活的點滴當(dāng)中。

廣東省衛(wèi)健委對本年度全民營養(yǎng)周活動進行了創(chuàng)新設(shè)計，融合“體重管理年”與第十五屆全運會元素，首次實現(xiàn)飲食健康與體育運動聯(lián)動宣傳。首位奪得世少賽男子百米冠軍的中國運動員、暨南大學(xué)體育教師莫有雪向市民發(fā)出倡議：運動是身心健康的源泉?！拔页h，將運動融入日常生活；日行萬步強體魄，規(guī)律運動促健康?！?/p>

“肌肉是用汗水換來的！”健身達人、廣州立白企業(yè)集團有限公司黨委書記兼副總裁許曉東現(xiàn)場示范碎片化健身法，引發(fā)不少市民共鳴。“實際上堅持運動取決于個人的決心和毅力，早晨早起半小時就可以做空腹有氧運動，工作期間站起來做一個拉伸也可以，下班去健身房或者去戶外跑步，都是可以找出時間的。”

一周舉辦超萬場科普活動

活動引入人工智能技術(shù)，“AI營養(yǎng)指導(dǎo)員”與醫(yī)務(wù)人員在現(xiàn)場聯(lián)袂演繹健康情景互動劇，據(jù)介紹，AI營養(yǎng)指導(dǎo)員“小草”可以為市民提供個性化膳食方案，實現(xiàn)精準營養(yǎng)管理。

究竟如何吃，營養(yǎng)更均衡？廣東省營養(yǎng)學(xué)會理事長、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授朱惠蓮提醒大眾，日常烹飪時要少放油，選用蒸煮的方式，盡量增加大豆類植物蛋白與奶制品的攝入，讓膳食結(jié)構(gòu)更加合理。

2023年7月，廣東省營養(yǎng)學(xué)會編寫發(fā)布了全國首個成文的區(qū)域性膳食模式——“嶺南膳食模式”。這一模式有良好的兼容性，推薦一日三餐的谷薯類、新鮮水果、蔬菜和菌藻、魚肉禽蛋奶搭配，加上豆類和堅果，日均攝入可達十余種。

朱惠蓮介紹，在全民營養(yǎng)周期間，全省800余家機構(gòu)將開展超萬場科普活動，上百家醫(yī)院同步啟動“百場義診進基層”，80余家醫(yī)院營養(yǎng)門診聯(lián)合推出“減脂挑戰(zhàn)賽”。僅在啟動儀式現(xiàn)場，就有30余家醫(yī)療機構(gòu)為市民提供關(guān)于體重管理、營養(yǎng)健康相關(guān)義診咨詢服務(wù)。省營養(yǎng)學(xué)會還在廣州塔下舉辦營養(yǎng)科普大會，組織專家開展科普講座。

活動中，33家企業(yè)集中展示地理標(biāo)志產(chǎn)品與鄉(xiāng)村振興成果。有“嶺南菌王”之稱的荔枝菌、被稱作“南方人參”的化橘紅、連山的腐竹、梅州的柚子、潮州的牛肉丸、陽江的春砂仁……這些地理標(biāo)志產(chǎn)品或鄉(xiāng)村振興的重點扶持食品，同時出現(xiàn)在了廣州塔下。

據(jù)了解，省衛(wèi)健委還聯(lián)合媒體開展“吃動平衡 健康體重 全民行動”主題征文活動等。各地衛(wèi)生健康部門科普活動全面鋪開，開展進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進學(xué)校、進超市、進餐廳等“五進”活動，滿足群眾多樣化健康知識需求。廣州塔、珠江夜游游船等地標(biāo)建筑也將開啟全民營養(yǎng)周主題燈光秀，讓“吃動平衡”理念點亮灣區(qū)夜空。（張華 朱嘉樂）