濟(jì)南長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求確保群眾“舌尖上的安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星）山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“五一”節(jié)期間，堅(jiān)持按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。該局要求各市場(chǎng)監(jiān)管所要把“四個(gè)最嚴(yán)”落到實(shí)處。要嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行監(jiān)管，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品法典，充分體現(xiàn)了食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求。要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，為食品安全提供基礎(chǔ)性制度保障；要用最嚴(yán)格的監(jiān)管，守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線；要用最嚴(yán)厲的處罰，堅(jiān)決遏制和打擊食品安全違法行為；要用最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，推動(dòng)各有關(guān)和監(jiān)管單位依法履職盡責(zé)。落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持源頭嚴(yán)管、過(guò)程嚴(yán)防、體系嚴(yán)守、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，要求食品加工企業(yè)必須做到真負(fù)責(zé)、行業(yè)能自律、政府重嚴(yán)管、社會(huì)共監(jiān)督，不斷提升食品安全監(jiān)管工作的科學(xué)化、法治化。

以保護(hù)和促進(jìn)公眾健康為使命

濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求全系統(tǒng)黨員干部學(xué)黨史見行動(dòng)，節(jié)日期間堅(jiān)守崗位，履職盡責(zé)，充分體現(xiàn)了“以人民為中心”的食品安全理念。加強(qiáng)和改進(jìn)食品安全監(jiān)管方式方法，保障人民群眾身體健康和生命安全。保護(hù)和促進(jìn)公眾健康，不斷提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力水平，把食品安全監(jiān)管成為新時(shí)代食品安全監(jiān)管部門的莊嚴(yán)使命。

濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局不斷培養(yǎng)提高市場(chǎng)監(jiān)管干部食品安全監(jiān)管水平，積極開展崗位練兵，要求工作人員要有專業(yè)思維、專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)方法。認(rèn)真落實(shí)區(qū)局提出的11236工作重點(diǎn)，把握新發(fā)展理念，不僅是政治性要求，而且是知識(shí)性、專業(yè)性要求，因?yàn)樾掳l(fā)展理念包含大量充滿時(shí)代市場(chǎng)監(jiān)管氣息的新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)、新氣息、新要求。

濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局不斷加強(qiáng)對(duì)干部的教育培訓(xùn)，開展精準(zhǔn)化的理論培訓(xùn)、政策培訓(xùn)、科技培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、法規(guī)培訓(xùn)，增強(qiáng)適應(yīng)新形勢(shì)新任務(wù)的信心和能力。目前，該局針對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)職業(yè)化專業(yè)化的檢查人員嚴(yán)重不足，有的人員不具備食品安全基本知識(shí)，不熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不了解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題。該局全面提升食品安全治理水平，鼓勵(lì)同志們進(jìn)修學(xué)習(xí)，派出人員到上級(jí)有關(guān)院校進(jìn)修培訓(xùn)，實(shí)施食品安全檢查人員素質(zhì)工程，加快打造職業(yè)化、專業(yè)化的食品安全檢查員隊(duì)伍。

確保節(jié)日市場(chǎng)安全穩(wěn)定

針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員主要圍繞超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)、賓館酒店、餐飲服務(wù)單位、藥店、化妝品專營(yíng)店等重點(diǎn)場(chǎng)所，開展地毯式檢查：一是以百姓生活密切相關(guān)的糧、油、酒、肉、飲料等節(jié)日消費(fèi)量大的商品為重點(diǎn)商品，檢查有無(wú)過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”食品，散裝食品標(biāo)簽是否符合規(guī)定等；二是加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，促進(jìn)公平有序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，自覺(jué)維護(hù)運(yùn)輸市場(chǎng)價(jià)格秩序，對(duì)轄區(qū)內(nèi)物流公司及開展物流信息咨詢的市場(chǎng)主體進(jìn)行價(jià)格秩序提醒告誡。在檢查期間，執(zhí)法人員積極推進(jìn)年報(bào)工作的落實(shí)，就企業(yè)信息年報(bào)公示工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，引導(dǎo)市場(chǎng)主體自覺(jué)履行義務(wù)，積極申報(bào)。三是加大對(duì)崮五路農(nóng)家樂(lè)餐飲業(yè)的重點(diǎn)監(jiān)管。同時(shí)，五一節(jié)期間，濟(jì)南迷笛音樂(lè)節(jié)在園博園舉辦。食品安全監(jiān)管、特種設(shè)備安全監(jiān)管的任務(wù)很繁重，為了確保安全監(jiān)管到位，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)抽調(diào)50多名干部職工到園博園維持市場(chǎng)秩序，確保“五一”節(jié)日期間有個(gè)良好的市場(chǎng)秩序。

防范化解重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化全程控制

濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還注重加大了對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)遍及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了食品安全治理從環(huán)節(jié)治理到全程治理、從局部治理到整體治理、從區(qū)域治理到轄區(qū)全面治理的重大轉(zhuǎn)變。該局抓住了“大學(xué)城食品安全全面治理，發(fā)動(dòng)大學(xué)生參與治理”這個(gè)牛鼻子，使轄區(qū)食品安全治理取的重大進(jìn)步。眾所周知，食品產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng),風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)源多，涉及從田頭到餐桌的全過(guò)程，實(shí)行全程控制至關(guān)重要，他們積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門齊抓共管。一是強(qiáng)化源頭治理。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，是風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的第一環(huán)節(jié)，會(huì)同有關(guān)部門加大監(jiān)管力度并給予特別關(guān)注。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、違法使用禁限用藥和有毒有害物質(zhì)超標(biāo)等問(wèn)題協(xié)同有關(guān)部門深入開展整治，著力保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是要強(qiáng)化過(guò)程治理。通過(guò)系統(tǒng)的體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)緊密相扣、鏈條無(wú)縫銜接。三是聚焦突出問(wèn)題。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，聚焦無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法添加、假冒偽劣等行為，嚴(yán)厲打擊、堅(jiān)決取締黑作坊、黑窩點(diǎn)。餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，聚焦學(xué)校食堂、建筑工地食堂、醫(yī)院食堂以及小餐館、個(gè)體門店等，深化餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。