北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布全國首個《預制菜食品安全倡議》

中國食品安全報訊（黃威 羅莎）為進一步促進預制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面保障轄區(qū)群眾食品安全，3月13日下午，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合海淀區(qū)人民檢察院，共同組織召開預制菜食品安全研討會，北京市人民檢察院第八檢察部副主任黃筆鏡，海淀區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長崔志強，海淀區(qū)人民檢察院第六檢察部主任楊新娥、海淀區(qū)人民檢察院四級高級檢察官萬磊、海淀區(qū)飲服行業(yè)協(xié)會副會長邢濤出席會議，轄區(qū)多家企業(yè)代表參加會議。

會議現(xiàn)場  圖片來源：中國食品安全報

會上，與會代表首先就預制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、預制菜產(chǎn)品標準、供應鏈管控、食品安全管理、包裝標識、信息披露、消費者權(quán)益保護等方面開展深入探討。同時，圍繞預制菜在餐飲服務環(huán)節(jié)等多場景應用上存在的機遇與挑戰(zhàn)，為預制菜行業(yè)健康發(fā)展提出具體可行的意見建議。

隨后，海淀區(qū)市場監(jiān)管局、海淀區(qū)人民檢察院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所共同發(fā)起全國首個《預制菜食品安全倡議》，倡導相關(guān)食品企業(yè)從規(guī)范供應鏈管控、嚴格進貨查驗、建立預制菜貯存及使用過程制度規(guī)范等方面加強食品安全管控。同時，鼓勵餐飲服務經(jīng)營者和外賣平臺公示預制菜的使用信息。通過此次研討會，與會企業(yè)代表紛紛表示，將結(jié)合企業(yè)自身情況，對照《預制菜食品安全倡議》，進一步完善預制菜質(zhì)量管理體系，不斷提升食品安全水平。

海淀區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長崔志強介紹：“2023年2月13日，中央一號文件首次提到‘提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)?！@是預制菜自問世以來首次被寫入中央一號文件。《預制菜食品安全倡議》是海淀區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合北京市海淀區(qū)人民檢察院，從市場監(jiān)管、檢察監(jiān)督、企業(yè)自律等維度，實地走訪了一些企業(yè)，同時征集了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所相關(guān)意見，在多方共同努力下形成的倡議書。”

預制菜行業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，其健康有序發(fā)展，離不開對市場秩序的有效監(jiān)管，離不開社會的積極監(jiān)督，更離不開行業(yè)參與者的高度自律。此次預制菜食品安全研討會凝聚了市場監(jiān)管部門、檢察機關(guān)、行業(yè)協(xié)會和經(jīng)營企業(yè)等各方力量，形成多方合力，共筑預制菜食品安全防線。下一步，海淀區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強預制菜食品安全監(jiān)管力度，切實維護好社會公共利益。