重慶梁平近200家預(yù)制菜企業(yè)加緊生產(chǎn)全力保供

記者11月20日從梁平區(qū)獲悉，連日來(lái)，包括梁平高新區(qū)內(nèi)眾多預(yù)制菜企業(yè)在內(nèi)，梁平區(qū)近200家預(yù)制菜企業(yè)正開(kāi)足馬力、鉚勁生產(chǎn)，努力為疫情期間保障蔬菜供應(yīng)貢獻(xiàn)力量。

作為中國(guó)西部預(yù)制菜之都，梁平有近200家綠色食品企業(yè)，現(xiàn)已研發(fā)生產(chǎn)100余個(gè)預(yù)制菜品種，全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)品年產(chǎn)能達(dá)200萬(wàn)噸，產(chǎn)值200余億元。

梁平區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在全市疫情防控最吃勁、最緊要、最關(guān)鍵的時(shí)期，該區(qū)按照“疫情要防住、經(jīng)濟(jì)要穩(wěn)住、發(fā)展要安全”的要求，在落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)疫情防控措施的基礎(chǔ)上，全力以赴保障重點(diǎn)項(xiàng)目和企業(yè)生產(chǎn)建設(shè)不停工、不停產(chǎn)。

特別是通過(guò)閉環(huán)管理，該區(qū)組織一批預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)加快生產(chǎn)包括自熱米飯、自熱火鍋、營(yíng)養(yǎng)早餐粥、麻辣重慶小面等在內(nèi)的預(yù)制菜產(chǎn)品，全力支援重慶中心城區(qū)和本地高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)?！跋Ｍㄟ^(guò)我們的努力，讓更多隔離人員、一線抗疫工作人員吃上安全方便、美味可口的飯食。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。

梁平區(qū)奇爽食品有限公司（下稱奇爽食品）是一家重點(diǎn)食品加工企業(yè)，廠區(qū)配備完善的宿舍、食堂等生活設(shè)施，可以保障員工的生活需求。目前，整個(gè)廠區(qū)實(shí)行全封閉管理，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒、檢測(cè)核酸、查驗(yàn)核酸檢測(cè)報(bào)告等制度；工人錯(cuò)峰分階段用餐，一人一桌，同時(shí)采取工廠和宿舍“兩點(diǎn)一線”的作息方式。

“與此同時(shí)，我們還重點(diǎn)把住貨物運(yùn)輸這一關(guān)?！逼嫠称窂S長(zhǎng)戴煌昭介紹，工作人員在做好防護(hù)的前提下，對(duì)貨運(yùn)車輛進(jìn)行消殺，完成駕駛員信息登記、掃場(chǎng)所碼、查驗(yàn)48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)結(jié)果等程序，再為進(jìn)入廠區(qū)的車輛貼上防疫封條，做到駕駛員全過(guò)程閉環(huán)管理、防疫工作無(wú)縫對(duì)接。

20日，在重慶渝每滋農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（下稱渝每滋農(nóng)業(yè)），物流運(yùn)輸車輛有序出發(fā)，將又一批預(yù)制菜產(chǎn)品運(yùn)往重慶中心城區(qū)。生產(chǎn)車間內(nèi)，一排排設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，企業(yè)員工戴著口罩，在各自崗位上有條不紊地忙碌。

此前，火遍全國(guó)的燒火象自熱火鍋便是這家企業(yè)生產(chǎn)的。這種自熱火鍋有足量菜肴和相應(yīng)加熱設(shè)施，消費(fèi)者只需準(zhǔn)備一定飲用水，便可享受一份美味地道的火鍋大餐。現(xiàn)在，渝每滋農(nóng)業(yè)有三條生產(chǎn)線在生產(chǎn)，主要生產(chǎn)豆制品、蔬菜制品以及自熱火鍋等產(chǎn)品，日產(chǎn)量40噸左右。

渝每滋農(nóng)業(yè)廠長(zhǎng)文龍武稱，近期每天有1.5萬(wàn)份左右的訂單，日銷售額在30萬(wàn)到40萬(wàn)元。因?yàn)橹贫藝?yán)密的防疫措施，形成了有效閉環(huán)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)平穩(wěn)有序，幾乎沒(méi)有受到什么影響。

“近段時(shí)間，我們多措并舉、靠前服務(wù)，抓好企業(yè)疫情防控和正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的雙統(tǒng)籌。”梁平高新區(qū)負(fù)責(zé)人稱，管委會(huì)將全區(qū)工業(yè)企業(yè)分組，明確專人專班分組對(duì)接服務(wù)，廣泛宣傳防控政策和常態(tài)化防控規(guī)程，科學(xué)設(shè)置核酸檢測(cè)點(diǎn)，落實(shí)閉環(huán)生產(chǎn)各項(xiàng)措施，切實(shí)解決閉環(huán)生產(chǎn)中出現(xiàn)的物資供應(yīng)、上下游協(xié)調(diào)等難題；對(duì)區(qū)域內(nèi)所有物流企業(yè)、貨車司機(jī)落實(shí)企業(yè)管控責(zé)任制，實(shí)行“人不下車、車不落窗、快進(jìn)快出”等車輛管理辦法，破解司機(jī)荒、外來(lái)司機(jī)管理難、物流慢等問(wèn)題，保證貨運(yùn)不斷。這些措施，有效保證了全區(qū)工業(yè)企業(yè)特別是預(yù)制菜等食品加工企業(yè)不因疫情而停產(chǎn)停工。

與此同時(shí)，梁平高新區(qū)管委會(huì)派出“質(zhì)量安全員”“疫情防控員”進(jìn)駐企業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)實(shí)現(xiàn)閉環(huán)生產(chǎn)，為疫情防控提供生活物資保障。梁平高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所安排食品安全監(jiān)管人員，加強(qiáng)檢查頻次，每日對(duì)企業(yè)進(jìn)貨、生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)督，無(wú)死角巡查，確保為群眾提供優(yōu)質(zhì)放心的預(yù)制菜。

11月18日，梁平區(qū)首批馳援重慶中心城區(qū)抗疫的預(yù)制菜產(chǎn)品運(yùn)抵九龍坡區(qū)，貨值50萬(wàn)元。19日，第二批貨值40余萬(wàn)元的預(yù)制菜產(chǎn)品抵達(dá)渝北，包括自熱米飯、自熱火鍋、營(yíng)養(yǎng)早餐粥、方便重慶小面等10多種預(yù)制菜產(chǎn)品。

梁平區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)還將根據(jù)重慶中心城區(qū)防疫需要，分批次組織生產(chǎn)更多的預(yù)制菜產(chǎn)品。（彭瑜）