淄博市推出“好吃淄博·有淄有味”齊品大禮包

凜凜冬日，臨近佳節(jié)，家鄉(xiāng)的“淄味”最能撫慰人們一年的疲憊。12月13日，在市圖書館五樓傳齊讀者輕食餐廳“好吃淄博·有淄有味”發(fā)布會上，市文旅公司發(fā)布2023年新春“好吃淄博·有淄有味”齊品大禮包，大禮包集合本土的美食佳品，為冬日的城市增添了一抹暖人的煙火氣。

為更好打造“好吃淄博·有淄有味”齊品淄博品牌，宣傳淄博美食文化，市文旅公司在市委宣傳部、市財政局、市文化和旅游局、市機關(guān)事務(wù)管理局指導(dǎo)下，依托“齊品”IP，連續(xù)三年推出“好吃淄博·有淄有味”齊品大禮包，聯(lián)合淄博具有代表性的知名餐飲企業(yè)、名廚大師和優(yōu)質(zhì)美食資源，引領(lǐng)傳統(tǒng)美食創(chuàng)新發(fā)展，讓“老淄味”煥發(fā)新生機。

在發(fā)布會現(xiàn)場，酥鍋、肴雞、金絲鴨蛋、西河煎餅……一道道美食，勾起淄博人對兒時的回憶，更為來淄旅游的賓客奉上了獨屬淄博的味道。

“這是酥鍋，我們淄博的‘火鍋’，過年的時候家家都會做。每家的酥鍋里面放的東西不同，但是都會鋪上一層白菜。每次聞到帶有白菜清香的蒸汽，我都有一種馬上要過年的感覺。”來自博山的小陳一邊品嘗著酥鍋一邊對記者說。

一旁來自高青的小王則轉(zhuǎn)過頭接到：“我們高青的大米是真好吃，是蘆湖春米。我在國外上學(xué)的時候天天吃漢堡薯條，真是特別懷念家鄉(xiāng)的米香……什么酸甜苦辣，我看生活不過是一碗米飯的味道啊。”

除了亮相發(fā)布會的酥鍋和有機春米，“好吃淄博·有淄有味”齊品大禮包還包括齊品一桌菜、齊品有禮、齊品優(yōu)選三大系列，囊括十幾個本土美食品牌的40余款產(chǎn)品，涵蓋預(yù)制菜品、熟食、農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品等品類，讓廣大市民和八方來客足不出戶盡享“淄味盛筵”。

發(fā)布會上，各品牌負(fù)責(zé)人爭相為大家介紹自己的產(chǎn)品特色。知味齋作為全市的本土老店，以弘揚魯菜文化為己任，以魯韻海味、風(fēng)味十足而聞名，成為新派美食推動者和健康餐飲文化的倡導(dǎo)者。公司負(fù)責(zé)人介紹說，本次他們推出了風(fēng)干雞禮盒、肴雞禮盒等六種產(chǎn)品供大家挑選。其中，風(fēng)干雞被稱為是風(fēng)的饋贈，是時間留下的美好回味。其易保存又不失新鮮，醇香、皮脆、肉嫩，老少皆宜。

“我們的西河煎餅不含任何添加劑，可保存60天?！庇浾呗牭焦ぷ魅藛T的介紹，不禁好奇西河煎餅的保鮮秘方，西河好品負(fù)責(zé)人解釋道：“我們的煎餅采用特殊發(fā)酵工藝，發(fā)酵后產(chǎn)生有益菌，是天然的防腐劑，而且不會像自己家做的一樣帶著酸味。”

一座城市深厚的美食文化往往能夠直接助力城市的經(jīng)濟發(fā)展。近年來，市文旅公司不斷發(fā)揮平臺優(yōu)勢，堅持守正創(chuàng)新，成功打造“好吃淄博·有淄有味”這一推廣和宣傳淄博美食文化的品牌，成為展示淄博美食文化、提升城市形象的窗口。(劉峻峰?曾藝偉?李明遠(yuǎn) 徐建彬)