益陽(yáng)世林食品有了首席科學(xué)家 旗下“林結(jié)巴”品牌店首店開(kāi)業(yè)

中國(guó)食品安全報(bào)訊?（陳賽）9月30日，益陽(yáng)世林食品有限公司舉行簽約儀式，聘請(qǐng)長(zhǎng)沙理工大學(xué)青年教授王建輝為首席科學(xué)家，用科技為產(chǎn)業(yè)賦能；同時(shí)，公司旗下家庭菜肴訂制專業(yè)服務(wù)品牌——“林結(jié)巴”首家品牌店在益陽(yáng)開(kāi)門(mén)迎客。

簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)

作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，益陽(yáng)世林食品集種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及研發(fā)于一體，打通了從菜園子到菜盤(pán)子的最后一公里。并2021年，公司通過(guò)合同聯(lián)結(jié)、合作聯(lián)結(jié)以及直接參辦5家農(nóng)民專業(yè)合作社等方式，帶動(dòng)基地合計(jì)207500畝，帶動(dòng)農(nóng)戶14500戶，采購(gòu)本省農(nóng)產(chǎn)品食材占比達(dá)70%以上，為種植、養(yǎng)殖農(nóng)戶帶來(lái)收入達(dá)5.02億元。公司董事長(zhǎng)陳世林成為了遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)村振興帶頭人。

除了基地規(guī)模和原材料優(yōu)勢(shì)，深耕20余年的林結(jié)巴也早就通過(guò)科技的力量在不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新工藝以及優(yōu)化應(yīng)用：手機(jī)下單，一桌保質(zhì)保鮮的酒店大菜送到家；預(yù)制菜品3-7天極致保鮮；20分鐘做好一道地道的湖南菜-傲椒魚(yú)頭……陳世林表示，公司專注服務(wù)千萬(wàn)家庭的健康飲食，憑借對(duì)品質(zhì)匠心的堅(jiān)持與強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，此次強(qiáng)勢(shì)推出的私人訂制菜肴、短保鎖鮮、家庭便捷菜三大產(chǎn)品線，讓普通消費(fèi)者在家也能100%還原其精華味道。

值得一提的是，面對(duì)不少消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜科技含量低、營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味易流失的疑惑，世林食品首次在全省乃至全國(guó)設(shè)置了首席科學(xué)家這一職位：特聘湖南長(zhǎng)沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院王建輝教授擔(dān)任公司首席科學(xué)家。王建輝教授是當(dāng)前國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的以預(yù)制菜、味型創(chuàng)新研究為主攻方向的青年學(xué)者，是湖南省杰出青年基金項(xiàng)目獲得者、湖南省科技人才托舉工程中青年學(xué)者。他表示，今后將結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和世林食品整體發(fā)展規(guī)劃，一方面，緊密?chē)@制約預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸問(wèn)題，在預(yù)制菜風(fēng)味保持和品質(zhì)保真上持續(xù)下功夫，切實(shí)加大預(yù)制湘菜領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究，為企業(yè)以及行業(yè)打通底層邏輯；另一方面，將根據(jù)世林食品的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深耕味型創(chuàng)新與技術(shù)升級(jí)，不斷開(kāi)發(fā)更便捷、更美味、更安全、更營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，助力世林食品躋身全國(guó)預(yù)制菜一線品牌。

陳世林充滿信心地表示：首席科學(xué)家到崗和首個(gè)品牌店的開(kāi)張，是公司要成為“中國(guó)家庭菜肴訂制服務(wù)開(kāi)創(chuàng)者”核心戰(zhàn)略的第一步，接下來(lái)將在全國(guó)全面推動(dòng)“千城萬(wàn)店”的戰(zhàn)略布局，在全國(guó)一千個(gè)城市的寫(xiě)字樓、社區(qū)，打造超級(jí)渠道，構(gòu)建新的消費(fèi)場(chǎng)景，“盡可能多地把湖南的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，變成全國(guó)消費(fèi)餐桌上的美味，既助力鄉(xiāng)村振興，又促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)”。