2022中國國際食品安全與質(zhì)量控制大會將在上海舉行

中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）2022年，全球食品行業(yè)在邁向更加數(shù)字化、可持續(xù)和安全性的現(xiàn)代食品體系進(jìn)程中，正面臨著挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的發(fā)展大環(huán)境。其中，持續(xù)的疫情、環(huán)境問題和供應(yīng)鏈中斷等風(fēng)險增加了行業(yè)的復(fù)雜性，而消費(fèi)者預(yù)期的不斷提升，更加速了食品行業(yè)的變革。這也給食品安全監(jiān)管帶來了一定難題：如何從社會共治的視角探討各國政府、企業(yè)等主體的責(zé)任，從監(jiān)管與合規(guī)良性互動出發(fā)，進(jìn)一步創(chuàng)新各方合作方式，從而推進(jìn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化？在全球一體化的趨勢下，要完成以上極具挑戰(zhàn)性的工作，多邊的交流、合作以及信息分享是不可或缺的。

10月26至27日，以高規(guī)格、高質(zhì)量和豐富內(nèi)容而享譽(yù)全球的中國國際食品安全與質(zhì)量控制大會（CIFSQ）將在上海舉辦，本屆大會以“促食品安全，筑健康未來”為主題，來自科研領(lǐng)域的科學(xué)家、監(jiān)管機(jī)構(gòu)的官員、食品行業(yè)高管以及學(xué)術(shù)領(lǐng)袖面對面交流，共同探討當(dāng)前食品安全領(lǐng)域科研成果、行業(yè)最新趨勢以及面臨的問題和挑戰(zhàn)，把握食品安全的最新動態(tài)，了解如何通過供應(yīng)鏈的控制與合規(guī)實現(xiàn)保護(hù)食品與消費(fèi)者的目標(biāo)。

一年一度主題大會，共促食品安全目標(biāo)

滿足食品安全監(jiān)管要求，同時清晰地了解食品安全面臨的各種最新挑戰(zhàn)對于食品行業(yè)至關(guān)重要。新形勢下，食品安全監(jiān)管方式應(yīng)怎樣創(chuàng)新與完善？企業(yè)應(yīng)為食品安全作出哪些努力？國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司副司長顧紹平、美國食品藥品監(jiān)督管理局食品安全副局長Frank Yiannas、上海市市場監(jiān)督管理局副局長許瑾將作為特邀嘉賓出席本屆CIFSQ，為參展者帶來食品安全風(fēng)險管控的創(chuàng)新方式和前沿洞察。

作為全球食品安全領(lǐng)域高質(zhì)量會議，CIFSQ將放眼全行業(yè)，廣邀各方企業(yè)、組織和機(jī)構(gòu)共同探討行業(yè)熱門關(guān)鍵字：全球領(lǐng)軍企業(yè)的食品安全與品控高管從產(chǎn)業(yè)界視角探索企業(yè)在食品安全領(lǐng)域的主體責(zé)任；聯(lián)合國糧農(nóng)組織與食品法典委員會談科學(xué)在指定食品標(biāo)準(zhǔn)中所扮演的角色；中歐食品安全“地平線項目”將在會上進(jìn)行總結(jié)報告；從全球協(xié)作角度出發(fā)，探討借助合作關(guān)系提升食品安全的重要性……

13個技術(shù)專題即將開講

全鏈條食品安全與質(zhì)量管控離不開技術(shù)創(chuàng)新，而技術(shù)創(chuàng)新在相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)與解決方案升級中有著舉足輕重的地位，涉及食品微生物、真菌毒素、化學(xué)污染物等的檢測，以及全新分析技術(shù)的應(yīng)用。本屆CIFSQ大會全新升級，旨在展示當(dāng)下最新的技術(shù)方法、最新的解決方案、最新的知識理念，為參會觀眾帶來一個全新的溝通交流平臺，為全行業(yè)帶來可具備產(chǎn)能轉(zhuǎn)化的創(chuàng)新成果。

13個技術(shù)專題即將開講，包括多種化學(xué)物污染危害的風(fēng)險評估、快速微生物檢測及樣品制備、食品過敏原的控制、特殊食品、安全性檢測的非動物性方法、真菌毒素、食品中礦物油的檢測、食藥二用物質(zhì)的安全性、通過設(shè)定食品安全KPI指標(biāo)和評測改進(jìn)食品安全、全新分析技術(shù)和數(shù)據(jù)分析方法的應(yīng)用、通過合作實現(xiàn)食品安全教育、食品安全熱點(diǎn)話題和回顧HACCP：進(jìn)展與挑戰(zhàn)等

會展聯(lián)動 特別關(guān)注熱點(diǎn)：可替代蛋白質(zhì)

面對全球人口的不斷增長，植物蛋白和細(xì)胞蛋白肉以及發(fā)酵技術(shù)被廣泛認(rèn)為是可替代蛋白質(zhì)的來源，那么，這個領(lǐng)域最令人興奮的發(fā)展是什么？未來走向是什么？為了保護(hù)消費(fèi)者，相關(guān)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)如何評估可替代蛋白質(zhì)的安全性和質(zhì)量？如果您也關(guān)注這一熱點(diǎn)話題，請不要錯過出席本屆CIFSQ“可替代蛋白質(zhì)”的專題討論會，聆聽業(yè)界專家學(xué)者及思想領(lǐng)袖們分享他們的真知灼見。

為保證本屆會議質(zhì)量，主辦方與上百家食品安全相關(guān)領(lǐng)域的國際組織、科研機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)加工以及食品安全監(jiān)測檢測設(shè)備、儀器以及服務(wù)企業(yè)積極保持緊密合作，會展聯(lián)動，確保為食品全產(chǎn)業(yè)鏈上下游各方搭建便捷高效的合作交流平臺。眾多食品界領(lǐng)軍企業(yè)、新銳品牌等已確認(rèn)參展，齊聚本屆CIFSQ，預(yù)計將吸引眾多專業(yè)人士前來參觀交流。