瀘州市督導(dǎo)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況

中國食品安全報(bào)訊（記者程伯全 梁計(jì)）11月27日，瀘州市督導(dǎo)組到四川三河學(xué)院落實(shí)食品安全包保責(zé)任。

督導(dǎo)組先后到學(xué)院學(xué)生食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營店，按照食品安全包保任務(wù)清單，對從業(yè)人員健康管理、后廚“三防”設(shè)施、臨期食品處置、進(jìn)化查驗(yàn)、索證索票、供餐管理等食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作進(jìn)行全面督查。

督導(dǎo)組指出，學(xué)院主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行學(xué)院食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，每月組織開展食品安全調(diào)度會，研究解決當(dāng)月食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；食品安全總監(jiān)要每周組織食品安全員開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，及時(shí)消除日管控發(fā)現(xiàn)的問題；食品安全員要嚴(yán)格落實(shí)食品安全日管控責(zé)任，每日開展食品安全隱患排查，及時(shí)向食品安全總監(jiān)報(bào)告日管控情況。

本次督導(dǎo)由瀘州市委常委、政法委書記帶隊(duì)，學(xué)院主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)陪同檢查。