廈門(mén)思明區(qū)：實(shí)地督導(dǎo)檢查 壓實(shí)主體責(zé)任

中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉曉婧 記者陳家華）11月1日是《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）全面施行的第一天，企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況開(kāi)展得如何？思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在之前宣傳培訓(xùn)、走訪調(diào)研的基礎(chǔ)上開(kāi)展實(shí)地督導(dǎo)檢查，全面壓實(shí)主體責(zé)任。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，思明轄區(qū)有2萬(wàn)多家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，其中食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有4千余家，為全面了解轄區(qū)企業(yè)管好“三類人”（企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員），“三件事”（做好日管控、周排查、月調(diào)度）、制好“三張表”（《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報(bào)告》、《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》）的落實(shí)情況，廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局安排區(qū)局及各所業(yè)務(wù)骨干18人，選取轄區(qū)內(nèi)的不同業(yè)態(tài)24家示范試點(diǎn)企業(yè)，展開(kāi)全面督導(dǎo)檢查，了解企業(yè)執(zhí)行《規(guī)定》情況及面臨的困難，為企業(yè)答疑解惑。

在檢查示范點(diǎn)企業(yè)中，監(jiān)管人員詳細(xì)了解企業(yè)的食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全排查等制度及日管控，周排查計(jì)劃安排表、食品安全總監(jiān)及食品安全員的聘任等，總體情況較好。示范點(diǎn)企業(yè)能根據(jù)自身實(shí)際情況有針對(duì)性地制定檢查表，依據(jù)職責(zé)劃分，落實(shí)到人，通過(guò)交叉檢查，形成問(wèn)題清單，通過(guò)微信群、早會(huì)等方式，集中通報(bào)問(wèn)題點(diǎn)，舉一反三，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患消除。

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，大多數(shù)企業(yè)不知道該如何制定日管控、周排查的內(nèi)容，監(jiān)管人員從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，找出企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)自身的檢查制度及日常操作規(guī)范，輔導(dǎo)企業(yè)制定《每日食品安全檢查記錄》和《每周食品安全排查治理報(bào)告》兩張表。另有部分企業(yè)就食品安全總監(jiān)和食品安全員的配置、數(shù)量、考核等情況提出疑問(wèn)，監(jiān)管人員也一一進(jìn)行答疑解惑，讓企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任。

接下來(lái)，思明局市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)就《規(guī)定》開(kāi)展形式多樣的宣貫活動(dòng)，確保出了問(wèn)題后找得到人、查得清事、落得了責(zé)，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住食品安全底線。