中國食品安全網(wǎng)訊（鄧軍 記者程家武）亳州市利辛縣高度集中用餐單位食品安全問題專項行動。該縣食安辦積極牽頭組織教育、衛(wèi)健、民政和機關(guān)事務(wù)管理等相關(guān)行業(yè)主管部門，通過多次召開會商調(diào)度會等形式不斷完善工作機制，綜合施策推動專項行動走深走實。

一是堅持監(jiān)管責(zé)任與行業(yè)主管責(zé)任相結(jié)合，督促集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任。縣市場監(jiān)管局分別聯(lián)合行業(yè)主管部門深入到學(xué)校、醫(yī)療機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)和機關(guān)事業(yè)單位等，積極宣傳國家總局60號令，不斷強化集中用餐單位食品安全主體責(zé)任意識，并按要求嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

二是堅持日常監(jiān)管與督查整改相結(jié)合，實現(xiàn)集中用餐單位食品安全總體水平不斷提升?？h市場監(jiān)管局通過定期召開集中用餐單位食品安全專項行動工作調(diào)度會等形式，督促轄區(qū)市場監(jiān)管所加強對集中用餐單位食品安全日常監(jiān)管，并強化督查暗訪，將日常監(jiān)管和督查發(fā)現(xiàn)的問題及時錄入《主體信息和監(jiān)管信息一表通》，由機關(guān)紀(jì)委監(jiān)督問題整改和復(fù)查情況，有效實現(xiàn)監(jiān)管閉環(huán)。

三是堅持線上監(jiān)管與線下監(jiān)管相結(jié)合，快速發(fā)現(xiàn)并及時整改食品安全風(fēng)險隱患。縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局已經(jīng)實現(xiàn)全縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，并分別完成遠程視頻監(jiān)控中心建設(shè)工作，線上監(jiān)管和線下監(jiān)管為全縣學(xué)校食堂安全安全加上“雙鎖”。

下一步，該縣食安辦將牽頭把集中用餐單位食品安全工作納入到對相關(guān)部門的年終考核，并逐步實現(xiàn)集中用餐單位食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。