中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周開(kāi)煜 記者程家武）冬季氣溫較低，火鍋成為市民聚餐首選，為保障人民群眾飲食安全，有效排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于12月19日-22日開(kāi)展冬季“統(tǒng)一查餐廳活動(dòng)”。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

各市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合綜合行政執(zhí)法大隊(duì)出動(dòng)104人次對(duì)轄區(qū)內(nèi)的仟味一鼎火鍋店、牛莊鮮牛肉火鍋店等52家餐飲店開(kāi)展檢查，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了經(jīng)營(yíng)戶是否有食用油的索證索票、是否非法回收火鍋廢棄油、使用回收的火鍋油、是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)，檢查中，各店經(jīng)營(yíng)者較為配合，同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳，要求火鍋店經(jīng)營(yíng)者要進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕食品安全隱患。

通過(guò)排查，發(fā)現(xiàn)各火鍋店及餐廳整體情況良好，但個(gè)別餐飲店存在散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、“三防”設(shè)施安裝不到位、食材分區(qū)擺放不合理等問(wèn)題，執(zhí)法人員將問(wèn)題及時(shí)反饋經(jīng)營(yíng)者，要求立即整改到位。

下一步，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注轄區(qū)內(nèi)各火鍋店經(jīng)營(yíng)情況，并將不定期開(kāi)展突擊檢查，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的食品安全監(jiān)管力度，以查促改，督促餐飲單位充分落實(shí)主體責(zé)任。