中國食品安全網(wǎng)訊（岳歲寒 記者程家武）11月13日，蚌埠市懷遠縣市場監(jiān)管局黨委委員、副局長喬建偉帶隊開展集中用餐單位食品安全專項檢查，并為榮獲2023年蚌埠市機關企事業(yè)單位示范食堂稱號的華潤雪花啤酒（蚌埠）有限公司等兩家企業(yè)授牌。

現(xiàn)場檢查為榮獲2023年蚌埠市機關企事業(yè)單位示范食堂稱號企業(yè)授牌 圖片來源：懷遠縣市場監(jiān)管

近期，為進一步規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，全面防范化解食品安全風險隱患，由縣市場監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合多部門緊盯組織領導、科普宣傳、整改落實等方面，多措并舉在全縣范圍內(nèi)扎實開展集中用餐單位食品安全專項治理行動。重點對集中供餐單位及其食堂承包經(jīng)營企業(yè)建立健全人員健康管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開、反對餐飲浪費等環(huán)節(jié)開展風險隱患排查，指導集中用餐單位按要求落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，積極開展從業(yè)人員食品安全培訓考核。針對發(fā)現(xiàn)的問題，已提出整改意見，并責令限期整改。

在開展專項治理行動基礎上，經(jīng)自查評估、摸底排查、集中整治、社會公示等環(huán)節(jié)，蚌埠市市場監(jiān)督管理局對全市機關企事業(yè)單位食堂總結評估出21家示范單位食堂，共兩家單位榮獲此項稱號。

下一步，將進一步強化部門聯(lián)動，以壓緊壓實食品安全“兩個責任”為工作主線，以全面排查整治食品安全隱患為關鍵，不斷健全食品安全全鏈條監(jiān)管機制，不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平和防范能力，持續(xù)守好筑牢舌尖上的“安全屏障”。