中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（任帥 記者程家武）近日，阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦秋季新學(xué)期伊始這一關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，采取五項(xiàng)有力措施，全面開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康。
強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，下好先手棋。該局以“筑牢秋季校園食品安全防線，保障師生飲食安全”為中心目標(biāo)，提前謀劃、周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組并制定專項(xiàng)工作方案，明確責(zé)任分工和行動(dòng)重點(diǎn)，確保秋季校園食品安全監(jiān)管工作精準(zhǔn)高效。
強(qiáng)化主體自查，擰緊安全閥。聯(lián)合教育部門督促全縣學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，在秋季開(kāi)學(xué)前全面開(kāi)展食品安全自查自糾。對(duì)照《學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題自查清單》逐項(xiàng)排查關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保開(kāi)學(xué)前所有風(fēng)險(xiǎn)隱患整改到位，切實(shí)保障師生飲食安全。
強(qiáng)化培訓(xùn)考核，練好基本功。針對(duì)該縣學(xué)校數(shù)量較多，分布較廣的特點(diǎn)，采取分片區(qū)集中培訓(xùn)模式，設(shè)立四個(gè)培訓(xùn)點(diǎn)開(kāi)展食品安全專題培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等知識(shí)，并在培訓(xùn)后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，全縣一千余名學(xué)校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)并通過(guò)考核，有效提升了校園食品安全管理整體水平。
強(qiáng)化監(jiān)督檢查，打好主動(dòng)仗。對(duì)全縣學(xué)校食堂開(kāi)展拉網(wǎng)式全覆蓋檢查，深入學(xué)校食堂后廚，重點(diǎn)對(duì)食品原料貯存管理、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、留樣管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，能現(xiàn)場(chǎng)整改的，督促其立行立改；不能立即整改的，依法下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，令其限期整改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患形成閉環(huán)整改。
強(qiáng)化部門協(xié)同，共下一盤棋。積極探索多部門聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制，與縣教育局、衛(wèi)健委、財(cái)政局、公安局組建聯(lián)合檢查組，開(kāi)展校園食品安全聯(lián)合檢查行動(dòng)。通過(guò)部門聯(lián)動(dòng)，形成各司其職、各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作格局，全面提升校園食品安全治理效能。
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