潛山市開展校園食材供應(yīng)商突擊檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王廣權(quán) 記者程家武）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，將校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)化早化小，9月2日晚，潛山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局對(duì)全市營(yíng)養(yǎng)餐生鮮食材供應(yīng)商企業(yè)開展突擊檢查，從源頭筑牢校園食品安全防線。

聯(lián)合檢查組現(xiàn)場(chǎng)通過隨機(jī)抽查的方式，查閱配送企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食材供應(yīng)商資質(zhì)、銷售憑證及合格證明文件等資料是否齊全，核驗(yàn)食材采購(gòu)渠道是否正規(guī)。同時(shí)，對(duì)食材的貯存環(huán)境、分區(qū)分類存放情況、溫濕度控制、運(yùn)輸過程控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，遵守食品安全規(guī)范化操作要求，確保食材貯存、運(yùn)輸環(huán)境安全衛(wèi)生。此外，檢查組還對(duì)該企業(yè)快速檢測(cè)室進(jìn)行重點(diǎn)查看，督促企業(yè)充分發(fā)揮食品安全快檢的前哨作用，堅(jiān)決杜絕不合格食材流入校園。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令立即改正。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同有關(guān)部門繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大對(duì)學(xué)校大宗食材供應(yīng)商的監(jiān)管力度，定期開展聯(lián)合檢查和“回頭看”行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)大宗食材供應(yīng)商及學(xué)校主體責(zé)任，切實(shí)為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。