中國食品安全網(wǎng)訊（李多才 趙慶文）新冠肺炎疫情發(fā)生以來,武威市市場監(jiān)管局立足職能、積極作為，一手抓好打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，一手抓好餐飲業(yè)復工復產(chǎn)復營業(yè)，積極回應企業(yè)關切，從政策落實、疫情防控、食品質(zhì)量管控、宣傳引導、監(jiān)管執(zhí)法等方面精準施策，積極營造安全放心消費飲食環(huán)境，有力有序推動餐飲服務業(yè)復工復產(chǎn)，確保疫情防控與發(fā)展經(jīng)濟兩不誤。

落實復工政策多舉措推動復工復產(chǎn)

武威市市場監(jiān)管局全面貫徹落實習近平總書記關于疫情防控的一系列重要講話和指示批示精神,認真落實《中共甘肅省委甘肅省人民政府關于堅決打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)促進經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展的若干意見》、《甘肅省市場監(jiān)督管理局關于“防疫情保穩(wěn)定促發(fā)展”的 28 條措施》及市委、市政府《關于堅決打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn) 促進經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展的政策措施》，細化分解任務，制定印發(fā)《關于加強市場監(jiān)管推動企業(yè)復工復產(chǎn)的通知》和《關于貫徹落實省局“防疫情保穩(wěn)定促發(fā)展”28條措施的實施方案》等文件，從防疫情、保穩(wěn)定、促發(fā)展、強監(jiān)管、保安全等五個方面著力，出臺具體措施，靠前服務、精準幫扶，有力有序推動餐飲服務單位復工復產(chǎn)；全市共有餐飲服務單位7464家，從2月10日開始分類指導全市餐飲單位開展經(jīng)營場所集中消毒，配備防疫防護用品。2月15日全市復工復產(chǎn)餐飲單位9家，復工復產(chǎn)率為0.12 %；至2月25日，全市餐飲單位共復工復產(chǎn)1464家，復工復產(chǎn)率18.9%；至3月31日，全市餐飲單位共復工復產(chǎn)5693家，復工復產(chǎn)率81%，其中涼州區(qū)復工2712家，復工率65%；民勤縣復工649家，復工率73%；古浪縣復工1552家，復工率96%，天祝縣復工721家，復工率87%。

堅持守土盡責，落實落細防控措施

認真貫徹落實市委四屆147次常委會會議精神，做到“防控機制到位、員工排查到位、設施物資到位、內(nèi)部管理到位、宣傳教育到位、安全生產(chǎn)到位”。2月8日，武威市市場監(jiān)管局聯(lián)合市商務局和市衛(wèi)生健康委制定印發(fā)《武威市餐飲服務業(yè)恢復營業(yè)疫情防控指南》，從營業(yè)主體恢復營業(yè)程序、條件、方式和經(jīng)營場所、員工、食品采購儲存、加工制作等12個方面提出了規(guī)范防護要求，嚴禁集體性聚餐，盡量提供打包外帶和網(wǎng)絡外賣服務，確需堂食的顧客要求同向就餐且間距不得少于1米。在經(jīng)營場所入口處張貼“智慧武威”愛心提醒二維碼、“不戴口罩，謝絕入內(nèi)”警示提醒標志，安排專人對進入場所的消費者相關信息進行登記。對未佩戴口罩、有發(fā)熱或咳嗽癥狀人員進行勸阻，嚴禁進入營業(yè)場所。加強從業(yè)人員健康管理，嚴格落實每日晨檢制度，每天上崗前對員工進行體溫測量，體溫正常方可入內(nèi)工作，所有員工正確佩戴口罩，按照六步洗手法勤洗手，定期對手部進行消毒。強化場所消毒，每天對食品加工經(jīng)營場所、辦公場所、電梯、衛(wèi)生間和員工更衣室等各類公共區(qū)域消毒不少于3次，加強通風換氣，配備廢棄口罩專用垃圾桶并做好每日消毒處理。外賣食品一律使用符合食品安全標準的一次性餐飲具。配送人員做好個人防護，使用安全、無害的配送容器，加強對配送容器清洗消毒、加大對配餐箱消洗頻次，實現(xiàn)無接觸配送，減小交叉污染，最大限度保障外賣用餐安全。

加強檢查督查，確保食品安全

嚴格落實習近平總書記“四個最嚴”要求，先后召開7次局黨組會，認真學習習近平總書記關于疫情防控的一系列重要講話和指示批示精神，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”。全體干部職工始終牢記人民利益高于一切，不忘初心、牢記使命。局領導靠前指揮、一線督查；全局上下全力以赴，做到守土有責、守土擔責、守土盡責。成立工作領導小組，迅速反應，及時通過會議、微信群等渠道，實時溝通信息、掌握進度、分析研判、安排調(diào)度，及時安排部署疫情防控、食品監(jiān)管、復工復產(chǎn)等重點工作。組成8個工作組,嚴格執(zhí)行《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。餐飲單位不得飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。禁止采購、經(jīng)營、加工野生動物。嚴格做好餐飲具清洗消毒，對刀具，砧板等加工工具及設施設備要及時清洗，定期消毒。督促餐飲單位落實食品安全自查、原材料采購、人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、清洗消毒、餐廚廢棄物處置等要求，確保餐飲單位食品安全主體責任履行到位。查處違法違規(guī)行為，按照疫情防控、食品安全、野生動物保護等相關法律法規(guī)嚴肅查處違法違規(guī)行為，對發(fā)現(xiàn)防控措施落實不到位的，責令停業(yè)，限期整改。對發(fā)現(xiàn)的無證無照經(jīng)營餐飲單位堅決取締。對食品安全問題依法依規(guī)嚴肅查處，涉嫌犯罪的移送公安機關處理。對檢查中發(fā)現(xiàn)采購、經(jīng)營野生動物或野生動物制品的，及時移交相關部門查處。共出動執(zhí)法人員2364人次，檢查各類餐飲服務單位和食品小攤點7246家次，發(fā)現(xiàn)問題136個，整改率100%；通過對市場、超市、商場、賓館、餐飲單位實地督促檢查，查找問題短板，確定盯辦重點，跟進督辦落實，壓實壓緊責任，確保了食品安全。