中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）牡丹江市“明廚亮灶”建設(shè)工作進(jìn)入核驗(yàn)階段，為保障“明廚亮灶”建設(shè)成果，交流工作經(jīng)驗(yàn)，9月4日，牡丹江市市場監(jiān)管局組織進(jìn)行“明廚亮灶”建設(shè)核驗(yàn)工作，牡丹江市政府食安辦副主任、市場監(jiān)管局副局長朱玉光參加會議并講話。

活動現(xiàn)場   圖片來源：牡丹江市市場監(jiān)管局

本次核驗(yàn)在牡丹江市東安區(qū)環(huán)江南街進(jìn)行，各縣（市）區(qū)按實(shí)際情況選派代表參加本次核驗(yàn)工作。通過實(shí)地走訪檢查、登錄監(jiān)管平臺調(diào)查等方式，對牡丹江市東安區(qū)接入平臺的142家餐飲單位進(jìn)行核驗(yàn)工作，并深入牡丹江市環(huán)江南街示范店后廚進(jìn)行現(xiàn)場檢查。同時(shí)，掃描“食安碼”查看后廚情況，針對發(fā)現(xiàn)的設(shè)備問題，由電信公司工程師進(jìn)行解答并記錄整改。

檢查完畢后，由牡丹江市東安區(qū)工作人員進(jìn)行“明廚亮灶監(jiān)控平臺”操作講解，重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的進(jìn)銷臺賬、留樣臺賬、消毒臺賬進(jìn)行線上檢查演示。講解完畢后，各縣（市）區(qū)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，確定本階段工作方向，明晰工作目標(biāo)，以便更好進(jìn)行“明廚亮灶”建設(shè)。