中國食品安全網(wǎng)訊（紀(jì)海燕）黑龍江省哈爾濱市政府食安辦重點(diǎn)檢查校園周邊 200米 范圍內(nèi)的餐飲店、商超、倉買、食雜店、便利店等(含文教店等兼營食品)及流動食品商販。食品銷售環(huán)節(jié)檢查要 “六查六看” :查主體資格，看是否存在無證經(jīng)營及超范圍經(jīng)營;查索證索票,看是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度;查貯存條件,看是否按規(guī)定冷藏冷凍食品，是否有變質(zhì)食品;查食品標(biāo)簽,看是否銷售三無食品、過期食品;查監(jiān)管臺賬,看學(xué)校周邊食品經(jīng)營者是否全面建立監(jiān)管檔案;查監(jiān)管記錄,看是否按照風(fēng)險(xiǎn)等級全覆蓋監(jiān)督檢查并公示結(jié)果。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)檢查要 “七查七看”:查主體資格,看是否存在無證經(jīng)營及超范圍經(jīng)營;查索證索票,看采購原料是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度;查貯存狀況,看原料、半成品、成品是否分開,且有明顯區(qū)分標(biāo)志,是否離墻離地存放,是否 存在超過保質(zhì)期食品;查加工制作,看加工工具、盛放器具、冷藏冷凍設(shè)施是否生熟分開,食品是否燒熟煮透;查清洗消毒,看是否按要求對餐飲具進(jìn)行規(guī)范清洗、消毒、保潔,避免交叉污染;查監(jiān)管公示板,看是否按照要求進(jìn)行餐飲食品安全監(jiān)管公示;查人員管理,看從業(yè)人員是否具有健康證明,是否建立健康管理檔案。

清理規(guī)范校園周邊流動食品攤販。加強(qiáng)對校園周邊食品流動攤販的清理取締工作,對重點(diǎn)時(shí)段加強(qiáng)監(jiān)管頻次。持續(xù)推進(jìn)校園周邊食品安全聯(lián)動監(jiān)管工作機(jī)制的落實(shí)。充分發(fā)揮各學(xué)校責(zé)任區(qū)的城管執(zhí)法協(xié)管員和食品安全義務(wù)監(jiān)督員積極作用,發(fā) 現(xiàn)問題及時(shí)制止,加強(qiáng)與城管執(zhí)法、市場監(jiān)管部門聯(lián)系溝通,并做好記錄及情況反饋。