中國食品安全網(wǎng)訊（李丹）為全面推進全國文明城市創(chuàng)建工作，推動精神文明建設，按照市委宣傳部工作部署，吉林省吉林市市場監(jiān)督管理局在全市開展“文明餐桌行動”,倡導珍惜糧食、勤儉節(jié)約的良好風氣，助力全國文明城市創(chuàng)建工作。

2019年以來,吉林省吉林市市場監(jiān)督管理局,以星級以上賓館、酒店為重點，以“文明用餐、以儉養(yǎng)德”為主題，在全市餐飲服務單位廣泛開展文明餐桌行動，推廣文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費的理念。在飯店的入口處或餐廳內(nèi)懸掛、張貼體現(xiàn)“文明用餐、以儉養(yǎng)德、光盤行動”主題的宣傳畫，引導消費者樹立文明用餐、反對浪費的理念。在重點餐飲服務場所的餐桌上擺放體現(xiàn)“文明用餐、節(jié)儉惜福、厲行節(jié)約”提示牌，引導消費者文明用餐、合理飲食。利用網(wǎng)絡訂餐平臺開展“文明城市創(chuàng)建”活動宣傳。與美團外賣、餓了么網(wǎng)絡平臺合作，動員外賣送餐人員，運用網(wǎng)絡平臺外賣送餐車車體，張貼醒目的“創(chuàng)城宣傳標語”，打造流動的創(chuàng)城宣傳載體。

今年，在積極做好新型冠狀病毒疫情防控的同時，吉林市市場監(jiān)督管理局有序推動餐飲單位復工復產(chǎn)，保障人民群眾生命安全和身體健康，保障群眾飲食安全。在日常監(jiān)管中，市場監(jiān)督管理部門積極督促餐飲服務提供者督促落實各項疫情防控措施。指導餐飲服務經(jīng)營者加強餐飲經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生管理，堅持每日對經(jīng)營場所進行通風、清潔和消毒；強化餐飲從業(yè)人員健康管理，每日對從業(yè)人員嚴格進行體溫測量和登記管理，加工制作食品全程佩戴口罩。強化食品加工行為的管控。嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，加工食品做到燒熟煮透、生熟分開、葷素分開，防止交叉污染；餐飲具做到每餐后徹底清潔消毒。

倡導實施線上經(jīng)營。鼓勵餐飲單位采取外賣、打包的方式經(jīng)營，設立取餐區(qū)域，采取無接觸配送。四是嚴格就餐管理，嚴禁承接和提供群體性聚餐活動。自3月5日開始，在全市試點實施餐飲商戶入場實名登記“安心碼”項目，實現(xiàn)“一店一碼”、安心經(jīng)營。消費者入店后，以手機掃碼登記，有效降低了餐飲商戶紙筆登記交叉感染的風險。市場監(jiān)督管理部門可以實時通過后臺運用大數(shù)據(jù)、智能化等手段進行數(shù)據(jù)監(jiān)測和分析，及時將登記信息上報市疫情防控領導小組。

目前，按照市疫情防控領導小組《關于恢復正常生產(chǎn)生活秩序的通知》要求，市場監(jiān)督管理局鼓勵和推動餐飲服務單位在落實疫情防控主體責任、確保防疫措施落實的前提下，盡快恢復正常經(jīng)營活動。同時，全力推進“雙城同創(chuàng)”工作，市文明辦、市市場監(jiān)管局聯(lián)合向全市廣大市民群眾和餐飲服務單位發(fā)出倡議書：推動使用公筷公勺，倡導合理分餐，推廣健康衛(wèi)生的就餐方式；杜絕濫食野味，倡導綠色用餐；踐行光盤行動，倡導節(jié)儉用餐；注重就餐禮儀，倡導文明用餐。今年，市場監(jiān)管部門還將在餐飲服務行業(yè)繼續(xù)推進文明餐桌行動，培養(yǎng)健康用餐好習慣，用“小餐桌”帶動“大文明”，營造全民參與文明創(chuàng)建的良好氛圍，進一步提高市民文明素質(zhì)和自我保護意識，養(yǎng)成文明健康、綠色環(huán)保的生活方式，在全社會形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚。