中國食品安全網(wǎng)訊(李丹)為全面推進全國文明城市創(chuàng)建工作,推動精神文明建設,按照市委宣傳部工作部署,吉林省吉林市市場監(jiān)督管理局在全市開展“文明餐桌行動”,倡導珍惜糧食、勤儉節(jié)約的良好風氣,助力全國文明城市創(chuàng)建工作。
2019年以來,吉林省吉林市市場監(jiān)督管理局,以星級以上賓館、酒店為重點,以“文明用餐、以儉養(yǎng)德”為主題,在全市餐飲服務單位廣泛開展文明餐桌行動,推廣文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費的理念。在飯店的入口處或餐廳內(nèi)懸掛、張貼體現(xiàn)“文明用餐、以儉養(yǎng)德、光盤行動”主題的宣傳畫,引導消費者樹立文明用餐、反對浪費的理念。在重點餐飲服務場所的餐桌上擺放體現(xiàn)“文明用餐、節(jié)儉惜福、厲行節(jié)約”提示牌,引導消費者文明用餐、合理飲食。利用網(wǎng)絡訂餐平臺開展“文明城市創(chuàng)建”活動宣傳。與美團外賣、餓了么網(wǎng)絡平臺合作,動員外賣送餐人員,運用網(wǎng)絡平臺外賣送餐車車體,張貼醒目的“創(chuàng)城宣傳標語”,打造流動的創(chuàng)城宣傳載體。
今年,在積極做好新型冠狀病毒疫情防控的同時,吉林市市場監(jiān)督管理局有序推動餐飲單位復工復產(chǎn),保障人民群眾生命安全和身體健康,保障群眾飲食安全。在日常監(jiān)管中,市場監(jiān)督管理部門積極督促餐飲服務提供者督促落實各項疫情防控措施。指導餐飲服務經(jīng)營者加強餐飲經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生管理,堅持每日對經(jīng)營場所進行通風、清潔和消毒;強化餐飲從業(yè)人員健康管理,每日對從業(yè)人員嚴格進行體溫測量和登記管理,加工制作食品全程佩戴口罩。強化食品加工行為的管控。嚴格遵守食品加工操作規(guī)范,加工食品做到燒熟煮透、生熟分開、葷素分開,防止交叉污染;餐飲具做到每餐后徹底清潔消毒。
倡導實施線上經(jīng)營。鼓勵餐飲單位采取外賣、打包的方式經(jīng)營,設立取餐區(qū)域,采取無接觸配送。四是嚴格就餐管理,嚴禁承接和提供群體性聚餐活動。自3月5日開始,在全市試點實施餐飲商戶入場實名登記“安心碼”項目,實現(xiàn)“一店一碼”、安心經(jīng)營。消費者入店后,以手機掃碼登記,有效降低了餐飲商戶紙筆登記交叉感染的風險。市場監(jiān)督管理部門可以實時通過后臺運用大數(shù)據(jù)、智能化等手段進行數(shù)據(jù)監(jiān)測和分析,及時將登記信息上報市疫情防控領導小組。
目前,按照市疫情防控領導小組《關于恢復正常生產(chǎn)生活秩序的通知》要求,市場監(jiān)督管理局鼓勵和推動餐飲服務單位在落實疫情防控主體責任、確保防疫措施落實的前提下,盡快恢復正常經(jīng)營活動。同時,全力推進“雙城同創(chuàng)”工作,市文明辦、市市場監(jiān)管局聯(lián)合向全市廣大市民群眾和餐飲服務單位發(fā)出倡議書:推動使用公筷公勺,倡導合理分餐,推廣健康衛(wèi)生的就餐方式;杜絕濫食野味,倡導綠色用餐;踐行光盤行動,倡導節(jié)儉用餐;注重就餐禮儀,倡導文明用餐。今年,市場監(jiān)管部門還將在餐飲服務行業(yè)繼續(xù)推進文明餐桌行動,培養(yǎng)健康用餐好習慣,用“小餐桌”帶動“大文明”,營造全民參與文明創(chuàng)建的良好氛圍,進一步提高市民文明素質(zhì)和自我保護意識,養(yǎng)成文明健康、綠色環(huán)保的生活方式,在全社會形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚。