中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）近日，吉林省長春市市場監(jiān)管局把保障學(xué)校食堂食品安全作為疫情防控期間餐飲監(jiān)管的首要任務(wù)，對學(xué)校食堂進行全面監(jiān)督檢查，從嚴(yán)從細(xì)把好食品安全關(guān)。

在吉林省實驗中學(xué)食堂，根據(jù)長春市市場監(jiān)管局、長春市市場監(jiān)管局朝陽分局監(jiān)督指導(dǎo)，學(xué)校在食堂入口處為學(xué)生們提供了消毒用品，高三學(xué)生每餐分兩批次進入食堂用餐；出于疫情防護安全，食堂取餐窗口實行間隔開放，學(xué)生們以班級為單位在指定窗口取餐；地面上用紅色膠帶設(shè)置了取餐線，時刻提醒著學(xué)生們要保持距離；餐桌上也粘貼了學(xué)生名字，學(xué)生們需在指定位置用餐，原本四個人的餐桌，現(xiàn)在每輪就餐只能坐一人。

該校食堂工作人員表示，學(xué)生復(fù)課前，他們已經(jīng)按照市場監(jiān)管部門要求對食堂庫存進行了清理，確保無過期、變質(zhì)原料；對食堂地面、操作臺、扶手、門把手等進行消毒，并對每日對從業(yè)人員進行上崗前體溫檢測和登記。

按照長春市委、市政府2020年春季學(xué)期中小學(xué)開學(xué)準(zhǔn)備工作的安排部署，長春市市場監(jiān)管局強化源頭管理，對學(xué)校食堂的食品庫房、冷凍（藏）柜進行全面清理；嚴(yán)格查驗食材采購的索證索票情況；監(jiān)督檢查食堂或集體用餐配送單位加工全過程。同時，聯(lián)合教育行政機構(gòu)召開學(xué)校和集體用餐配送單位（專指為學(xué)校提供餐食）參加的食品安全工作會議，督促學(xué)校和供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，并與學(xué)校第一責(zé)任人簽定《食品安全承諾書》，切實保障廣大師生身體健康和安全。