你知道在國(guó)內(nèi)哪里最?lèi)?ài)吃玉米嗎？記者從由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的“玉米大派對(duì)—2021上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食玉米社區(qū)行”活動(dòng)中了解到，上海是國(guó)內(nèi)最大鮮食玉米終端消費(fèi)區(qū)，一年數(shù)量達(dá)到了20萬(wàn)噸。

今天活動(dòng)期間，玉米科研專(zhuān)家向市民朋友普及上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食玉米，講解其特色和優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)邀請(qǐng)市民參與制作鮮食玉米佳肴，并評(píng)選出社區(qū)“廚神”。比拼環(huán)節(jié)中，來(lái)自長(zhǎng)寧區(qū)華陽(yáng)街道長(zhǎng)一居委的居民，以鮮食玉米為食材，向大家展示不同風(fēng)味的鮮食玉米美食，從主食，到菜品，均讓觀眾與評(píng)委們贊嘆不已。

活動(dòng)旨在加快鮮食玉米新品種的示范推廣，展示近些年鮮食玉米科研成果，帶動(dòng)鮮食玉米科技創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快上海都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心建設(shè)。居民們紛紛表示，在活動(dòng)中可以近距離接觸優(yōu)質(zhì)上海鮮食玉米，還能樹(shù)立良好的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)觀，希望將來(lái)多多開(kāi)展此類(lèi)活動(dòng)。

鮮食玉米以其營(yíng)養(yǎng)和保健功效顯著，并集“蔬、果、糧”兼用和"種、養(yǎng)、加”于一體的高效生態(tài)作物，越來(lái)越受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院在優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)特色鮮食玉米種質(zhì)創(chuàng)新和新品種培育上取得重要突破，在功能型鮮食玉米選用上取得初步成果。

據(jù)悉，針對(duì)鮮食玉米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)研究不足和高品質(zhì)品種匱乏問(wèn)題，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院鮮食玉米研究團(tuán)隊(duì)利用現(xiàn)代生化分析、分子輔助育種等先進(jìn)技術(shù)手段，發(fā)掘、創(chuàng)制出一批優(yōu)質(zhì)特色鮮食玉米新種質(zhì)和高配合力自交系，建成了長(zhǎng)三角最大的鮮食玉米種質(zhì)庫(kù)，保存種質(zhì)資源1萬(wàn)余份，培育出具有不同特色和應(yīng)用價(jià)值的省市級(jí)以上審定鮮食玉米品種12個(gè)，其中國(guó)家審定品種5個(gè)。

其中既甜又糯的 “申科糯99”，富含葉酸的“申科糯601”、“申科糯602”，富含花青素的“滬紅糯1號(hào)”等鮮食玉米新品種已開(kāi)始在上海市郊和周邊地區(qū)進(jìn)行大面積生產(chǎn)示范和推廣種植，受到廣大種植戶(hù)歡迎和喜愛(ài)，為廣東城鄉(xiāng)居民提供營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，助力長(zhǎng)三角地區(qū)鄉(xiāng)村振興。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所所長(zhǎng)曹黎明表示，“鮮食甜、糯玉米越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，成為當(dāng)前種植業(yè)中最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè)之一，其中長(zhǎng)三角地區(qū)是我國(guó)鮮食玉米主要的種植區(qū)域，具有全國(guó)最大的消費(fèi)市場(chǎng)?！?/p>

玉米原產(chǎn)中美洲，距今已有5000年栽培歷史，玉米傳入我國(guó)約在16世紀(jì)，當(dāng)時(shí)外國(guó)人朝見(jiàn)中國(guó)皇帝，把玉米果穗作為貢品。值得一提的是，玉米在自然條件下基因發(fā)生變化，產(chǎn)生了各種玉米類(lèi)型，經(jīng)我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期選擇，選擇出了糯質(zhì)類(lèi)型—糯玉米。也就是說(shuō)，中國(guó)是糯玉米的起源地。

中國(guó)已成為全球最大的鮮食玉米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，其中長(zhǎng)三角地區(qū)是我國(guó)鮮食玉米的主要種植區(qū)域，占到全國(guó)的15%。值得一提的是，上海還是國(guó)內(nèi)最大鮮食玉米終端消費(fèi)區(qū)和研發(fā)基地，一年數(shù)量達(dá)到了20萬(wàn)噸。

上海市農(nóng)科院就表示，希望通過(guò)上海市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，大力推廣綠色生態(tài)栽培技術(shù)，提供更多營(yíng)養(yǎng)健康的地產(chǎn)品牌鮮食玉米，滿(mǎn)足市民對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。 （劉輝）