中國食品安全網(wǎng)訊（陳雪梅 記者程伯全）為進一步加強學(xué)校（含幼兒園）食品安全監(jiān)管，鞏固校園食品安全排查整治專項行動成果，近日，安岳縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合安岳縣紀(jì)委監(jiān)委、教育和體育局、公安局、衛(wèi)生健康局等部門，以“雙隨機、一公開”方式在全縣開展了秋季校園食品安全抽查工作。

檢查食材儲存情況 圖片來源：安岳縣市場監(jiān)管局

此次抽查工作結(jié)合“校園餐”突出問題專項整治、中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治等工作要求，制定了學(xué)校食堂食品安全“雙隨機、一公開”聯(lián)合抽查工作實施措施，明確了抽查事項和工作要求。

檢查中，檢查人員重點對學(xué)校食堂的多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)及其管理制度進行了多維度、多方面的深入核查。抽查內(nèi)容包括但不限于各學(xué)校是否嚴格落實食品安全主體責(zé)任、是否嚴格落實進貨查驗制度、是否規(guī)范加工制作過程、是否規(guī)范清洗消毒流程和是否嚴格食品留樣管理等。此次“雙隨機、一公開”抽查工作共抽查了6個學(xué)區(qū)合計19所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)問題44個，檢查人員對發(fā)現(xiàn)的問題進行了通報并開展現(xiàn)場指導(dǎo)，同時還要求其限時整改。

下一步，安岳縣市場監(jiān)管局將對此次抽查工作存在的問題及時開展“回頭看”，督促整改工作落到實處，進一步規(guī)范校園食堂的經(jīng)營行為，持續(xù)為廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境。