中國食品安全網(wǎng)訊?（記者?王正心?連待待）“臨時(shí)架棚搭灶、露天加工用餐”，在一個(gè)個(gè)臨時(shí)搭建的棚戶內(nèi)，簡易爐灶加工燒制食品，這樣的場景你一定不會(huì)陌生。以前，在農(nóng)村，不管是婚喪嫁娶，還是小孩滿月，很多人會(huì)選擇在家門口大擺酒席，大多是在臨時(shí)搭建的棚戶內(nèi)操作，這樣的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)缺乏固定場所、廚師食品安全意識薄弱、存在食品安全隱患。為改變這種形勢，杭州建德市從2018年開始啟動(dòng)“農(nóng)村家宴中心放心廚房”建設(shè)，截至目前，全市共建成農(nóng)村家宴放心廚房13家，基本覆蓋城鎮(zhèn)周邊農(nóng)村，已舉辦各類聚餐活動(dòng)1000余次，未發(fā)生一起食品安全事件，有效防范農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升百姓“舌尖上的幸福感”。今年，為了讓家宴中心有效賦能鄉(xiāng)村振興發(fā)展，杭州市和建德市兩級市場監(jiān)管部門合力打造更樓街道農(nóng)村家宴中心示范區(qū)。

杭州市市場監(jiān)管局“走親連心三服務(wù)”幫扶小分隊(duì)在建德指導(dǎo)開展農(nóng)村家宴示范區(qū)創(chuàng)建工作

日前，杭州市市場監(jiān)管局“走親連心三服務(wù)”幫扶小分隊(duì)吳國倉、裴顯福、吳羽杰一行來到更樓街道，指導(dǎo)開展農(nóng)村家宴示范區(qū)創(chuàng)建工作。更樓街道現(xiàn)有16個(gè)鄉(xiāng)村均在建設(shè)農(nóng)村家宴中心，目前相對小、雜、散，如何以美麗鄉(xiāng)村、文化禮堂、公共服務(wù)中心、村活動(dòng)室、老年食堂等新農(nóng)村建設(shè)工作為載體，整合資源開展農(nóng)村家宴示范區(qū)創(chuàng)建是更樓街道打造的重點(diǎn)。

“像更樓街道的許樂村可以以農(nóng)村家宴中心建設(shè)為契機(jī)，結(jié)合更樓打造休閑觀光花果溝，”杭州市市場監(jiān)管局知識產(chǎn)權(quán)處二級調(diào)研員吳國倉道，“整合本村及周邊村社的特色農(nóng)副產(chǎn)品如藍(lán)莓、有機(jī)蔬菜、地瓜干、水密桃、新希望公司的牛奶產(chǎn)品等，以家宴中心為平臺，宣傳推廣，在線上、線下推出更樓特產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收，增強(qiáng)家宴中心的動(dòng)作活力。”許樂村書記黃裕富表示，“農(nóng)村家宴中心除了集體聚餐外，還可以是一個(gè)宣傳推廣的平臺。”“此外，家宴中心的運(yùn)行最好引進(jìn)第三方運(yùn)營公司進(jìn)行運(yùn)營，市場化動(dòng)作，用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)吸引游客，讓游客吃得好，住得牢、玩得歡?！眳菄鴤}道。

更樓農(nóng)村家宴示范區(qū)將作為杭州市家宴中心的示范點(diǎn)，將在6月底之前打造完成，到時(shí)，將形成覆蓋更樓街道16個(gè)村（社區(qū)）的農(nóng)村家宴中心放心廚房示范區(qū)，改善農(nóng)村家宴加工條件，顯著提升農(nóng)村集體聚餐食品安全防控水平。