湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局整治黑外賣需用重典

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局近日部署開展清查整治網(wǎng)絡(luò)訂餐“黑外賣”行動(dòng)。根據(jù)整治要求,各訂餐平臺(tái)要嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)審查把關(guān)責(zé)任,迅速開展為期10天的自查清理,全面下線不合規(guī)網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)者；第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)網(wǎng)上篩查,監(jiān)管部門要以零容忍,堅(jiān)決取締違法外賣窩點(diǎn),實(shí)現(xiàn)線上線下同步清查,確保國(guó)慶和武漢軍運(yùn)會(huì)等重大節(jié)會(huì)期間消費(fèi)者飲食安全。

近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的興起，不僅改變了人們的生活方式和生活習(xí)慣，而且也催生了許多與之相關(guān)的行業(yè)崛起，外賣業(yè)就是其中之一。雖然外賣業(yè)的興起給人們帶來(lái)了生活上的便利，但也隱藏著較大的食品安全隱患，尤其是網(wǎng)絡(luò)訂餐“黑外賣”的出現(xiàn)，更是嚴(yán)重威脅著廣大人民群眾“舌尖上的安全”。因此， “重典”整治“黑外賣”，保障“外賣食品安全”，守護(hù)“舌尖上的安全”，已是勢(shì)在必行。

早在2017年11月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，其中明確規(guī)定：入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。同時(shí)，也出臺(tái)了“五個(gè)明確”，即明確“線上線下一致”原則、明確平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者義務(wù)、明確送餐人員和送餐過(guò)程要求、明確開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)測(cè)、明確與地方性法規(guī)和其他規(guī)章的銜接，以進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康。可見，國(guó)家對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)業(yè)的管理制度是相當(dāng)?shù)轿坏摹?/p>

因此，筆者以為，要保障“外賣食品安全”，嚴(yán)防“黑外賣”威脅食品安全，還需“合力圍剿”，“重典”整治。首先，要加大對(duì)外賣商家的監(jiān)管和懲處力度。一旦發(fā)現(xiàn)黑外賣或不符合衛(wèi)生條件的外賣商家，堅(jiān)決整改、取締，并下架其在網(wǎng)絡(luò)上的商鋪，推行外賣行業(yè)的“一票否決”制度。其次，要明確第三方訂餐平臺(tái)的主體責(zé)任。第三方訂餐平臺(tái)負(fù)有對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的審查權(quán)，必須嚴(yán)格履行好第一道準(zhǔn)入把關(guān)的審查義務(wù)。市場(chǎng)監(jiān)督管理局在必要時(shí)可與平臺(tái)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。其三，要推動(dòng)監(jiān)管技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用。市場(chǎng)監(jiān)督管理局要建立網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)分析監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)抓取、分析，有效推動(dòng)監(jiān)管精確性和靶向性。

俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先。”因此，筆者以為，相關(guān)監(jiān)管部門只有從制度上、機(jī)制上加大對(duì)外賣行業(yè)的嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)防“黑外賣”的不法行為，確保外賣食品的安全、衛(wèi)生，才能促進(jìn)外賣行業(yè)的健康、有序發(fā)展，才能保障公眾的食品安全，守護(hù)好公眾“舌尖上的安全”。（葉金福）