中國食品安全報(bào)訊 近日，深圳市教育局聯(lián)合市衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門，印發(fā)《深圳市幼兒園膳食管理辦法（試行）》?！掇k法》強(qiáng)調(diào)，幼兒園餐飲服務(wù)不得委托承包，嚴(yán)禁幼兒園教職工占用、食用兒童食材，教職工伙食費(fèi)不得從兒童伙食費(fèi)中列支。

《辦法》明確，幼兒園膳食管理實(shí)行屬地管理、以園為主、全程監(jiān)控的原則，建立教育、市場監(jiān)管等部門分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制。幼兒園的餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持公益性原則，自主經(jīng)營、自行管理，不得委托承包。幼兒園家委會(huì)對(duì)膳食工作情況，享有知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)。幼兒園家委會(huì)可結(jié)合季節(jié)變化等因素，每學(xué)期組織1~2次膳食工作情況檢查。

關(guān)于伙食費(fèi)管理，《辦法》規(guī)定，每學(xué)期兒童伙食費(fèi)收支盈虧不超過2%。幼兒園收取的兒童伙食費(fèi)，應(yīng)主要用于購買食材，不得用于支付燃料、廚房水電、廚房員工工資等費(fèi)用。任何人不得侵占、截留、挪用兒童伙食費(fèi)。對(duì)于兒童用餐陪餐，《辦法》明確，幼兒園應(yīng)當(dāng)實(shí)行集中用餐陪餐制度，幼兒園園長或副園長每餐都要與兒童共同用餐，做好陪餐記錄。幼兒園若具備條件，可建立家長陪餐制度。幼兒園對(duì)陪餐家長提出的意見建議，應(yīng)當(dāng)及時(shí)研究并反饋。（劉盾 黎鑒遠(yuǎn) 張紫欣）