全國(guó)首家柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立已有5個(gè)月，11月2日，由柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院與螺螄粉企業(yè)廣西中柳食品科技有限公司，一同發(fā)布了一款聯(lián)名螺螄粉產(chǎn)品—“黑板款”螺螄粉。該?！奥菸嚪圯o修班”的第一堂課也于當(dāng)天開(kāi)課，學(xué)生以“望聞問(wèn)切”的方式，對(duì)聯(lián)名款螺螄粉評(píng)價(jià)打分。

螺螄粉輔修班學(xué)生給螺螄粉的感官印象進(jìn)行打分?！⊥跻哉铡z

當(dāng)天上午，廣西柳州市柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院官塘校區(qū)舉行“黑板款”螺螄粉上市發(fā)布會(huì)。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在該校成立后，該校積極探索產(chǎn)業(yè)學(xué)院服務(wù)地方企業(yè)的校企合作新模式，在產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)、技術(shù)服務(wù)、科技研發(fā)和文化傳承等方面與開(kāi)展更為廣泛深入的合作。

此次發(fā)布聯(lián)名款螺螄粉，是該校在產(chǎn)品策劃、生產(chǎn)管理和電商銷售等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)上，與企業(yè)進(jìn)行深度合作的成果，是產(chǎn)業(yè)學(xué)院校企合作方式的一次全新探索。此次推出的“黑板款”螺螄粉，利用“教授敲黑板”等設(shè)計(jì)元素，凸顯“學(xué)院風(fēng)”，與市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行了差異化?！奥?lián)名款螺螄粉‘堅(jiān)持地道，回味經(jīng)典’的理念，酸筍、螺螄肉等原料均精選柳州本地特色食材，既突出了學(xué)院風(fēng)，也堅(jiān)持了‘柳州味’。”螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)陳芳介紹道。

為進(jìn)一步支持柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該校除與企業(yè)合作推出訂單班，訂單培養(yǎng)學(xué)生，還推出螺螄粉輔修班對(duì)接柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)。學(xué)生在學(xué)習(xí)主修專業(yè)課程的同時(shí)，可加入螺螄粉輔修班，輔修螺螄粉方向課程。螺螄粉輔修班的教學(xué)項(xiàng)目、教學(xué)內(nèi)容均來(lái)自柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)，針對(duì)性、實(shí)用性強(qiáng)。學(xué)生在學(xué)習(xí)期間可以到柳州螺螄粉企業(yè)參觀、實(shí)習(xí)，結(jié)業(yè)后可以優(yōu)先進(jìn)入柳州螺螄粉企業(yè)相關(guān)崗位就業(yè)。

“我們這次推出這款聯(lián)名款螺螄粉，是我們螺螄粉廠家首次與學(xué)院進(jìn)行合作，我們希望借助學(xué)院的技術(shù)實(shí)力加上我們的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，經(jīng)受市場(chǎng)的考驗(yàn)，從而提升我們產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)影響力?！睆V西中柳食品科技有限公司總經(jīng)理韋楊年介紹道。

舉辦發(fā)布會(huì)的當(dāng)天，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院螺螄粉輔修班第一堂課同時(shí)開(kāi)課。在品嘗完螺螄粉后，學(xué)生在于巧玲博士的引導(dǎo)下，通過(guò)舌頭、眼睛、鼻子對(duì)螺螄粉進(jìn)行感官體驗(yàn)，在“望聞問(wèn)切”之后，根據(jù)柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)聯(lián)名款螺螄粉進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生在校期間輔修，可以在畢業(yè)時(shí)掌握兩個(gè)專業(yè)的技能，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

在未來(lái)，學(xué)校和企業(yè)雙方還將聯(lián)合開(kāi)展訂單班、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)以及企業(yè)員工培訓(xùn)、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)，全力為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)企業(yè)賦能，助力柳州市“雙百億”目標(biāo)的達(dá)成。目前，受柳州市政府委托、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院承接的自動(dòng)化生產(chǎn)線項(xiàng)目正在設(shè)計(jì)研發(fā)。投產(chǎn)后，柳州螺螄粉的生產(chǎn)效率將得到提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。 (王以照) (王以照)