川茶玩“跨界”以新模式出川 茶粽子、茶涼糕走俏茶博會(huì)

茶博會(huì)上，除了茶還有什么？5月12日，在第12屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，一個(gè)茶食品展區(qū)引起眾多消費(fèi)者圍觀。記者看到，展臺(tái)上擺放著以茶葉為主要原材料的粽子、涼糕、花生酥、蛋卷等食品。

“我們根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，不斷研發(fā)各種茶食品，這些是為這屆茶博會(huì)帶來(lái)的特色參展產(chǎn)品?！眳⒄蛊髽I(yè)川茶集團(tuán)董事長(zhǎng)何銳介紹，今年以來(lái)，隨著消費(fèi)和旅游市場(chǎng)的恢復(fù)，公司茶食品銷(xiāo)售額是去年同期的兩倍。

無(wú)獨(dú)有偶，宜賓滿園春色茶業(yè)有限公司帶來(lái)抹茶產(chǎn)品。該公司工作人員告訴記者，公司主要為新式茶飲、冰淇淋生產(chǎn)、烘焙等食品加工行業(yè)提供原料。今年以來(lái)，抹茶粉銷(xiāo)售額已達(dá)4000萬(wàn)元，是去年同期的3倍，預(yù)計(jì)今年銷(xiāo)售額將超過(guò)1億元。

四川茶葉綜合產(chǎn)值已突破1000億元，居全國(guó)第三位。但四川茶葉產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品多、深加工產(chǎn)品少，茶葉的綜合利用價(jià)值僅為40%左右，茶葉綜合經(jīng)濟(jì)效益較低。這既是川茶產(chǎn)業(yè)的短板，也是川茶綜合產(chǎn)值進(jìn)一步提升的潛力所在。

四川省政府辦公廳去年底印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)富民增收的意見(jiàn)》提出，要推進(jìn)茶葉深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升價(jià)值鏈，拓展茶產(chǎn)品種類(lèi)、功能及用途?！巴七M(jìn)茶葉深加工，不僅是提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的途徑，也是四川茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方式?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

在拓展茶產(chǎn)品種類(lèi)的同時(shí)，川茶集團(tuán)不斷延伸茶葉的消費(fèi)群體。何銳介紹，當(dāng)前，川茶集團(tuán)正在開(kāi)發(fā)符合年輕消費(fèi)群體的茶葉飲品，通過(guò)在省內(nèi)不斷布局新式茶飲店的形式，推動(dòng)川茶以新模式出川。“今年茶食品、茶飲等茶葉拓展產(chǎn)品的銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將達(dá)1億元左右。”（闞瑩瑩）