3月19日，在一年一度的“全國糖酒商品交易會”舉辦的前一天，京東超市與中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國奶業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會，以及雀巢、蒙牛、三只松鼠等零食飲料行業(yè)的百余家品牌發(fā)起成立健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，旨在力促更多健康化的食品飲料走向市場，共同助力行業(yè)高質量發(fā)展，守護消費者舌尖的健康美味。 

當天發(fā)布的《2024京東食品飲料健康趨勢白皮書》中，重點解讀了藥食同源、膳食纖維、高營養(yǎng)密度、精準營養(yǎng)、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵護、還原本真、潔凈標簽、兒童健康十二大消費趨勢。對此，京東超市將通過超10億的重磅資源流量、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷活動、消費引導等四大舉措全方位加碼，重點扶持這12類健康食品創(chuàng)新，滿足消費者多元化健康食品需求。 

作為本次健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員之一的三只松鼠，早已將“讓堅果和健康食品普及大眾”寫入企業(yè)使命，長期以來，通過踐行“高端性價比”戰(zhàn)略，借助模式創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新和體驗創(chuàng)新，以及定向開發(fā)健康新品等舉措，形成了以堅果為核心的全品類產(chǎn)品體系，不斷推動行業(yè)進一步邁向品質時代，助力行業(yè)高質量發(fā)展。 

休閑食品行發(fā)展順應人們對健康生活的向往，隨著人們可支配收入的提高，由開始“吃飽”的思想轉變?yōu)橐蟆俺院谩?，而堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維等成分，是健康類休閑食品的典型代表，符合人們健康飲食的理念。這種健康化的需求使得堅果行業(yè)逐漸向多元化和高端化方向發(fā)展，以健康理念為主的堅果產(chǎn)品進一步深加工。近年來，緊密圍繞消費者喜愛的堅果深加工產(chǎn)品，三只松鼠相繼推出芥末/咸蛋黃夏威夷果仁、榴蓮/椰蓉腰果、蜂蜜黃油巴旦木仁等市場潛力風味堅果，以及罐裝每日堅果、隨心裝夏威夷果等千萬級單品，同時拓展堅果的深加工，推出每日堅果乳產(chǎn)品，并以“高端性價比”戰(zhàn)略牽引供應鏈變革，實現(xiàn)堅果全線產(chǎn)品的極致性價比。 

與此同時，為了保障食品安全和迎合消費者需求，三只松鼠也在原料端、生產(chǎn)端等方面入手，從供應端發(fā)力提高產(chǎn)品品質。在原料端，三只松鼠依托于強大的全產(chǎn)業(yè)鏈嚴格把控，精選產(chǎn)地與原料，遍布全球超18個國家和地區(qū)，包括安徽寧國山核桃、安徽江蘇碧根果、新疆紙皮核桃、云桂夏威夷果、東北松子、北美碧根果、南美果干、越南腰果、中東榛子……此外，與國際知名企業(yè)或農場建立直采合作，包括全球第一大蔓越莓農場Ocean Spray、全球第一大開心果農場Wonderful、全球第一大碧根果農場Easterlin、全球第一大夏果農場Golden、全球500強企業(yè)新加坡翱蘭等，不斷為消費者提供品質嚴選的休閑食品，滿足消費者日益增長的健康需求。 

在生產(chǎn)端，三只松鼠先后自主建設了每日堅果、夏威夷果、碧根果、開心果四大核心堅果品類示范工廠，并打造了全國最大的殼堅果制造產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)了堅果全產(chǎn)業(yè)鏈資源集聚和從原料到生產(chǎn)發(fā)貨的供應鏈縱深。同時，攜手全球堅果供應鏈巨頭新加坡翱蘭集團合資建廠、與全球食品巨頭優(yōu)鮮沛達成深度合作，推動產(chǎn)品競爭力進一步提升，從而為消費者提供更有供應鏈優(yōu)勢、更具高端性價比的產(chǎn)品。 

踐行“讓堅果和健康食品普及大眾”的企業(yè)使命，三只松鼠致力于將堅果由休閑零食消費帶入到日常健康膳食消費，推動居民飲食結構從“吃得飽”向“吃得好”“吃的健康”轉變。除了持續(xù)推進堅果品類更新升級外，更是通過多種方式輸出堅果消費的優(yōu)質內容，助力國民養(yǎng)成健康的生活方式。比如，一年一度攜手中國食品科學技術學會共同主辦的“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽，已形成品牌效應，吸引了全國各地高校學子參與，為食品行業(yè)的發(fā)展注入更多活力與創(chuàng)意，提升整個休閑食品行業(yè)的品質和競爭力。 

如今，食品行業(yè)已然步入轉型升級的關鍵節(jié)點，以京東超市為代表的行業(yè)力量及三只松鼠為代表的品牌力量，或將引領新一輪健康食品精細化發(fā)展潮流，打造品類更豐富、功效更細分、性價比更高的健康食品，以及更安全、放心的消費環(huán)境，成為健康食品行業(yè)發(fā)展的新方向。