中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）10月22日，2024新加坡食品及酒店展FHA HoReCa在新加坡博覽中心盛大啟幕，KFI可頌集團(tuán)憑借卓越的創(chuàng)新實(shí)力再次成為全場焦點(diǎn)。此次展會(huì)，KFI可頌集團(tuán)不僅展示了七大品類，更震撼發(fā)布了兩款革命性產(chǎn)品——KFI可頌先生?名派?稀奶油38與KFI可頌先生?名派?稀奶油35。

這兩款稀奶油搭載了獨(dú)創(chuàng)的KUTS常溫穩(wěn)定系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)10-28°C常溫存儲(chǔ)，一舉填補(bǔ)了國內(nèi)市場常溫稀奶油的空白，并在全球范圍內(nèi)引起了熱烈反響，標(biāo)志著中國企業(yè)在常溫稀奶油領(lǐng)域開創(chuàng)了全新紀(jì)元。

傳統(tǒng)奶油市場的局限與破局之道

隨著全球烘焙產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的需求攀升。然而，奶油的儲(chǔ)存對(duì)溫度的要求極為嚴(yán)苛。稍有不慎，便可能因溫度控制不當(dāng)而導(dǎo)致油水分離，影響產(chǎn)品的風(fēng)味、口感及打發(fā)性能，甚至造成無法使用的后果。特別是在東南亞、南亞、東亞等熱帶氣候區(qū)域，低溫的運(yùn)輸與儲(chǔ)存，不僅增加了產(chǎn)品的不穩(wěn)定，同時(shí)還提高了產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏成本。

常溫稀奶油，作為中國“十三五國家重點(diǎn)科研計(jì)劃”的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，KFI可頌集團(tuán)憑借卓越的研發(fā)能力，僅用三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了我國在稀奶油領(lǐng)域“零的突破”。通過獨(dú)有的KUTS常溫穩(wěn)定系統(tǒng)，蒸汽浸入式殺菌技術(shù)，以及4重均質(zhì)等生產(chǎn)工藝，在保留天然牛乳風(fēng)味的基礎(chǔ)上，使得奶油質(zhì)地更細(xì)膩，常溫保存更穩(wěn)定。

這兩款常溫稀奶油產(chǎn)品獨(dú)具特色，擁有高達(dá)38%和35%的乳脂含量，賦予了產(chǎn)品濃郁醇厚的口感與細(xì)膩絲滑的質(zhì)地。其穩(wěn)定性能更是出類拔萃，能夠在各種復(fù)雜的應(yīng)用場景中保持出色的表現(xiàn)。同時(shí)，產(chǎn)品的奶源來自純凈無污染的新西蘭，確保了每一滴奶油都蘊(yùn)含著天然的純凈與高品質(zhì)。

它們完美契合了高端烘焙與餐飲對(duì)原材料的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，無論是用于制作精美的蛋糕、面包，還是調(diào)制口感豐富的西餐與茶飲，都能展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力與卓越的品質(zhì)。在東南亞市場，這兩款產(chǎn)品憑借其強(qiáng)大的市場適應(yīng)性和競爭力，展現(xiàn)出了廣闊的應(yīng)用前景。

專注研發(fā)創(chuàng)新

打造全球烘焙原料集成服務(wù)商

作為全球烘焙原料集成服務(wù)商，KFI可頌集團(tuán)不斷拓寬產(chǎn)品線，現(xiàn)已涵蓋即食冷凍甜品、UHT奶油、巴殺冷凍奶油、油脂、預(yù)拌粉、改良劑、醬料及牛奶七大品類。

集團(tuán)擁有一支由高學(xué)歷精英組成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，榮獲多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，擁有多項(xiàng)專利及軟件著作權(quán)，并與多所高校合作共建產(chǎn)教研學(xué)中心，持續(xù)推動(dòng)烘焙技術(shù)進(jìn)步。

展會(huì)現(xiàn)場，KFI可頌集團(tuán)還展示了多款UHT創(chuàng)新產(chǎn)品和即食冷凍甜品，受到觀眾熱烈追捧。其中，KFI可頌先生?名派?BUTTERCREAM?黃油淡奶油作為黃油淡奶油品類的開創(chuàng)者，在第26屆中國國際焙烤展上榮獲“創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

茶飲領(lǐng)域創(chuàng)新產(chǎn)品，KFI可頌先生?茶飲咖啡用濃縮奶油則實(shí)現(xiàn)了非氫化轉(zhuǎn)變，采用椰子油替代傳統(tǒng)植物油，達(dá)到0反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)健康飲品新風(fēng)尚。飲而思?生酪厚乳則以純正奶香、濃郁酪香及0反式脂肪酸的特點(diǎn)贏得健康人群青睞。

KFI可頌集團(tuán)作為中國民族企業(yè)，是2018年上合組織青島峰會(huì)唯一奶油供應(yīng)商，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷36個(gè)國家和地區(qū)，品牌影響力日益增強(qiáng)，成為中國奶油產(chǎn)品走向世界的典范。

未來，KFI可頌集團(tuán)將繼續(xù)秉承“成為一家受人們尊敬的全球性食品企業(yè)，實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營”的愿景，堅(jiān)守“讓世界愛上中國食品，向全球奉獻(xiàn)便捷、美味和健康”的使命，不斷加強(qiáng)國際合作與交流，持續(xù)創(chuàng)新與突破，為全球用戶帶來更多優(yōu)質(zhì)、健康、便捷的食品選擇，讓世界愛上中國食品！