中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）在外部環(huán)境復(fù)雜多變、不利影響持續(xù)加深，內(nèi)部困難因素不斷涌現(xiàn)的嚴(yán)峻形勢下，奶企的發(fā)展之路布滿荊棘。為凝聚會員企業(yè)力量，激勵大家砥礪奮進(jìn)、聚勢謀遠(yuǎn)，全力推動北京奶業(yè)朝著高質(zhì)量發(fā)展的新征程穩(wěn)步邁進(jìn)，4月16日上午，北京市奶業(yè)協(xié)會第八屆會員大會第五次會議在京盛大召開。

北京市奶業(yè)協(xié)會第八屆會員大會第五次會議在京召開

大會特別邀請到國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利作《中國當(dāng)前奶業(yè)趨勢與分析》主題報告。會議聽取并審議通過了《北京市奶業(yè)協(xié)會2024年度工作報告》《北京市奶業(yè)協(xié)會2024年度財務(wù)報告》《北京市奶業(yè)協(xié)會2024年度監(jiān)事會工作報告》。同時，大會還進(jìn)行了新增或變更理事、監(jiān)事、監(jiān)事長、副會長的選舉。圣祥乳業(yè)董事長李飛增選為北京市奶業(yè)協(xié)會副會長及理事。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利作《中國當(dāng)前奶業(yè)趨勢與分析》報告

資源匯聚，賦能奶業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展

“2024年，許多會員企業(yè)在企業(yè)管理升級、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品優(yōu)化、市場拓展等方面都有新鮮的做法與寶貴經(jīng)驗，困境中傲立潮頭，取得了可喜成績，難能可貴?！?/p>

北京市奶業(yè)協(xié)會會長常毅在《北京市奶業(yè)協(xié)會2024年度工作報告》中指出，2024年北京奶業(yè)雖遭遇了極為嚴(yán)峻的市場挑戰(zhàn)，但依然取得了令人矚目的成績。生鮮乳質(zhì)量方面表現(xiàn)卓越，各項指標(biāo)處于國內(nèi)先進(jìn)水平，且優(yōu)于美歐等奶業(yè)發(fā)達(dá)國家。其中，乳蛋白含量為3.26%，乳脂肪含量為3.9%，細(xì)菌總數(shù)為1萬個/毫升，體細(xì)胞數(shù)為20萬個/毫升。全市居民人均年消費乳制品基本穩(wěn)定在48公斤左右。

北京市奶業(yè)協(xié)會會長常毅作《北京市奶業(yè)協(xié)會2024年度工作報告》

這背后，離不開北京奶協(xié)在服務(wù)模式等方面的大膽創(chuàng)新與積極作為。2024年，協(xié)會與中國工商銀行北京市分行聯(lián)合舉辦“興農(nóng)撮合·共筑健康中國”京津冀協(xié)同暨奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展撮合活動，有效加深了奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的合作力度，有力促進(jìn)了京津冀地區(qū)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建了重要平臺?；顒咏Y(jié)束后，會員企業(yè)成功獲得貸款800萬元，切實緩解了資金壓力，為企業(yè)送上及時雨。

協(xié)會始終將習(xí)近平總書記“要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”的重要指示精神銘記于心，并積極踐行。在推動大眾健康消費、助力企業(yè)科技創(chuàng)新、振興民族奶業(yè)等方面持續(xù)發(fā)力。2024年，協(xié)會成功舉辦第五屆“北京牛奶文化節(jié)”，在市場消費下滑的不利形勢下，成功拉動了乳制品消費增長，為奶業(yè)振興貢獻(xiàn)了重要力量。

北京市奶業(yè)協(xié)會的前身是成立于1982年的北京市奶牛協(xié)會，1999年改名為“北京市奶業(yè)協(xié)會”。幾十年來，協(xié)會在北京奶業(yè)發(fā)展進(jìn)程中扮演著極為關(guān)鍵的角色。

協(xié)會充分發(fā)揮平臺優(yōu)勢，定期組織各類研討會、展銷會，匯聚奶業(yè)上下游企業(yè)、科研院校及相關(guān)專家，促進(jìn)各方信息互通、經(jīng)驗共享，打破行業(yè)壁壘，推動產(chǎn)業(yè)協(xié)作，極大提升了資源配置效率。在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域，協(xié)會積極牽線搭橋，鼓勵產(chǎn)學(xué)研深度融合，助力企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合攻關(guān)，加速先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)、乳品加工工藝的研發(fā)與應(yīng)用，為奶業(yè)發(fā)展注入科技動能。此外，協(xié)會還參與制定行業(yè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)行業(yè)自律監(jiān)管，維護(hù)公平有序的市場競爭環(huán)境，保障消費者權(quán)益，增強(qiáng)社會對奶業(yè)的信任度，全方位推動北京乃至全國奶業(yè)朝著高質(zhì)量、可持續(xù)方向穩(wěn)健前行。

價值深耕，打造京城奶業(yè)文化名片，助力奶業(yè)振興

作為北京奶業(yè)協(xié)會重要會員企業(yè)，圣祥乳業(yè)20多年來一直堅守“強(qiáng)乳興農(nóng) 健康國人”的使命，在奶業(yè)振興之路上不斷探索，于產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)創(chuàng)新等多個維度提供了全新思路。

圣祥乳業(yè)作為國內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的瓷罐酸奶生產(chǎn)企業(yè)，二十多年來專注于瓷罐酸奶的傳承與創(chuàng)新。如今，其瓷罐酸奶已成為老北京文化的標(biāo)志性符號，也是北京獨具特色的城市名片。通過將地方文化與奶業(yè)產(chǎn)品深度融合，圣祥乳業(yè)大幅提升了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵與品牌價值，為奶業(yè)品牌建設(shè)開拓出一條嶄新路徑。此外，為順應(yīng)消費者對健康食品的追求趨勢，圣祥乳業(yè)精心研發(fā)并推出蜂蜜酸奶、茯苓酸奶等藥食同源產(chǎn)品，以及火遍京城、暢銷全國的奶皮子酸奶和雙皮酪酸奶，極大地豐富了乳制品品類，精準(zhǔn)滿足了市場對健康食品的需求，為奶業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展注入新活力。

在科研創(chuàng)新領(lǐng)域，圣祥乳業(yè)積極探索校企合作新模式。2025年1月，圣祥乳業(yè)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同成立乳品營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室。借助中國農(nóng)業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊在研發(fā)創(chuàng)新、檢驗檢測等方面的專業(yè)優(yōu)勢，圣祥乳業(yè)得以獲取前沿的乳品研發(fā)理念與先進(jìn)的技術(shù)手段，這不僅助力圣祥乳業(yè)自身產(chǎn)品品質(zhì)實現(xiàn)飛躍，更為整個乳業(yè)提供了可借鑒的創(chuàng)新模式。

據(jù)悉，圣祥乳業(yè)正積極探索奶業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式。計劃在總部打造與顧客、游客互動的體驗區(qū)，開放工廠參觀通道，讓消費者親身感受酸奶的生產(chǎn)全過程，增強(qiáng)消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知與信任，此舉有望為奶業(yè)振興注入全新活力。

圣祥乳業(yè)董事長李飛增選為北京市奶業(yè)協(xié)會副會長及理事

作為圣祥乳業(yè)的掌門人，李飛堪稱公司的“創(chuàng)新總設(shè)計師”。2000年，李飛從北京昌平區(qū)的一間租來的200平方米的破舊廠房里開啟創(chuàng)業(yè)之路。2004年，他意識到一個品牌要長遠(yuǎn)發(fā)展，一定要有差異化特色，而差異化的最高境界就是文化，于是他決定傳承創(chuàng)新老北京瓷罐酸奶，這一干就是20多年。如今，他是老北京瓷罐酸奶赫赫有名的開創(chuàng)者。

從創(chuàng)業(yè)的第一天起，李飛就懷抱一個遠(yuǎn)大理想：讓人人都能喝得起酸奶。為此，李飛帶領(lǐng)圣祥乳業(yè)一路馳騁，圍繞消費者的健康需求，真真正正做好產(chǎn)品。圣祥乳業(yè)是國內(nèi)率先踐行零添加的乳品企業(yè)，產(chǎn)品只有鮮奶+白糖+菌種，干凈的配料表，在健康意識覺醒的當(dāng)下，獲得越來越多消費者的認(rèn)可，這也讓圣祥乳業(yè)在競爭激烈的乳業(yè)賽道行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

2025年，北京奶業(yè)發(fā)展形勢相較2024年依舊嚴(yán)峻。受多重因素交織影響，奶牛養(yǎng)殖費用上升、乳品加工成本增加、市場需求持續(xù)萎靡，整體行業(yè)發(fā)展壓力劇增。面對前所未有的困難，在乳制品領(lǐng)域摸爬滾打30年的李飛卻堅信，危機(jī)并存，挑戰(zhàn)亦是機(jī)遇。奶業(yè)發(fā)展前景依舊廣闊。未來，圣祥乳業(yè)將依托協(xié)會平臺，深度挖掘企業(yè)自身潛力，全方位提升綜合競爭實力，持續(xù)為奶業(yè)振興貢獻(xiàn)力量，為“健康中國”建設(shè)貢獻(xiàn)力量，為強(qiáng)乳興農(nóng)勇敢擔(dān)當(dāng)。