廣交會尖端智能產(chǎn)品大放異彩，舌尖上的體驗也在出新出彩！作為展會現(xiàn)場服務(wù)的一項重要內(nèi)容，餐飲服務(wù)事關(guān)海內(nèi)外展客商就餐體驗和食品安全，而在今年，展客商們更是“足不出館”就可以品嘗到各種地方特色美食。記者從廣交會方了解到，本屆廣交會餐飲供給繼續(xù)提質(zhì)增量，供餐品種多達267個，多元化餐飲饗八方客商。展會頭兩天（10月15日至16日），館內(nèi)餐飲點累計供餐達18萬人次。展館外，“美食之都”廣州也讓眾多外商充分領(lǐng)略廣府乃至中國飲食文化的獨特魅力。

“足不出館”就能吃上四方風味

麻辣牛肉鍋、腸粉、潮汕牛肉丸、小炒黃牛肉、四川冰粉……上屆頗受外商歡迎的“廣交會美食街”本屆繼續(xù)亮相，各色美食琳瑯滿目，讓人目不暇接。

17日中午，正值午餐高峰期，美食街內(nèi)人潮涌動，熱鬧非凡。和府撈面、遇見小面、黃埔華苑酒家等店前都排起了長隊。排隊的，不僅有國內(nèi)面孔，也有不少被中國美食吸引的外國采購商。

記者了解到，本屆廣交會餐飲供給繼續(xù)提質(zhì)增量，館內(nèi)餐飲點增至76個，供餐品種增至267個，比上屆增加30個。展會現(xiàn)場提供中餐、西餐、清真餐等多元化餐飲選擇，其中中式餐飲覆蓋了南北風味，展客商“足不出館”就可品嘗到各地特色美食。

走進和府撈面，記者看到忙碌的工作人員穿梭于店內(nèi)，手腳麻利地準備著一份份餐點。工作人員朱先生向記者介紹：“這幾天的客流量很大。一些外國客人對我們的面食很感興趣，也會讓我們推薦一些特色產(chǎn)品?！?/p>

“今年是我們第三次參加廣交會餐飲供應，在原有的菜單上，我們還推出了安格斯肥牛系列新品，滿足不同展客商的口味?！庇鲆娦∶娌蛷d店長鄧先生告訴記者，開展三天來，門店整體客流量對比上一年有增長。

在展館B區(qū)9.1館，記者看到，KCOFFEE餐車作為一種靈活便捷的服務(wù)模式，正以其便捷的服務(wù)，為展客商們提供全新的餐飲體驗。與此同時，肯德基還開設(shè)“展會送”業(yè)務(wù)，展客商提前預訂或現(xiàn)場下單后，工作人員便會將熱騰騰的餐品直接送到展位或指定地點。

可以看到，廣交會不僅是一個“中國制造”齊聚的舞臺，也成為了中國飲食文化展示的窗口。其中，地道的粵菜格外受矚目，吸引了不少人駐足品嘗。參展商林女士對此深有感觸：“相比去年，我感覺今年的餐飲種類明顯豐富了許多。在這里，不僅可以洽談生意，還能品嘗到正宗的粵菜，像廣式臘味、豉油雞、煲仔飯等，感受到了嶺南飲食文化的獨特魅力?！?/p>

多彩活動讓外商領(lǐng)略廣府飲食魅力

廣交會展館內(nèi)飯菜飄香，展館外的“美食之都”廣州更顯風采。

傍晚時分，當一批批從廣交會場館返回的賓客踏入中國大酒店，大堂旁一處別致的展覽空間吸引了他們的關(guān)注。廣交會期間，這里的“粵來越好”歷史文化空間正式開放，空間內(nèi)特別復原的內(nèi)地第一條食街微縮景觀以及展出的珍藏菜單令不少外商駐足。這30份菜單從近千份舊菜單、席珍中精挑細選而出，展示了40年來廣州美食品位、消費習慣等變遷。

“看了展覽之后，我都迫不及待要去吃一碗竹升面了！”來自巴西的廣交會采購商Bruna Klauck和同伴對食街微縮景觀模型中所呈現(xiàn)的竹升面攤檔和制作方式大感驚奇，“從來沒見過這樣制作面食的方式，太奇妙了！”當他們得知酒店內(nèi)打造了廣式竹升面非遺空間，有機會一睹師傅現(xiàn)場壓制竹升面的全過程時，一致決定要去打卡。

“廣交會期間，花園酒店各大餐廳相繼推出特色主題菜式和活動。我們還注重呈現(xiàn)廣府飲食的特色，讓客商充分感受嶺南風味?！被▓@酒店市場部負責人Harriet向記者表示，為迎接來自五湖四海的境外客商，酒店的餐飲服務(wù)“再升級”。

記者走訪中看到，花園酒店桃園館運用當季來自大江南北的食材搭配粵式烹飪手法，推出中西合璧的菜單。提供廣府特色夜茶服務(wù)的荔灣亭則在廣交會期間推出了夜茶任點任食套餐，讓展客商們能夠在模擬荔灣湖夜景的餐廳里，感受廣府飲食文化的獨特魅力。

“美食之都”的精彩不止于此。據(jù)了解，本屆廣交會期間，廣州還準備了多項美食活動迎接八方來客，包括2024年廣州精品美食周、咖勢咖啡文化節(jié)、2024年廣州國際美食節(jié)等。（孫綺曼 詹淑真）