“藕粉里沒有藕”“酸辣粉里沒有粉”“紅薯粉條里沒有紅薯”……消費(fèi)者為此很困惑。以次充好、以假亂真、虛假標(biāo)示等食品真實(shí)性問題由來已久，造成“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象，使得真正的好食品難以在消費(fèi)端體現(xiàn)其競爭優(yōu)勢(shì)。

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品真實(shí)性與溯源新技術(shù)交流、推廣和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)分享，保障市場(chǎng)公平競爭和透明消費(fèi)環(huán)境，由食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司主辦，中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司承辦，全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心協(xié)辦，中國食品科技學(xué)會(huì)食品真實(shí)性與溯源分會(huì)支持的“2024食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì)”定于11月22-24日在北京友誼賓館舉辦。大會(huì)將聚焦食品真實(shí)性技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、法規(guī)與監(jiān)管趨勢(shì)，討論我國食品真實(shí)性領(lǐng)域發(fā)展規(guī)劃和應(yīng)用方向、食品真實(shí)性共建共治共享協(xié)作機(jī)制。

大會(huì)期間，將重點(diǎn)舉辦“溯源中國·真實(shí)品質(zhì)可信品牌提升計(jì)劃”啟動(dòng)儀式。另外，11月24日上午，還將同步舉辦四場(chǎng)主題分論壇，即食品真實(shí)性保障技術(shù)與欺詐防范、需求引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展與新賽道構(gòu)建、地理標(biāo)志產(chǎn)品特色品質(zhì)挖掘與未來發(fā)展、監(jiān)管科技創(chuàng)新助推調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。11月24日下午，將舉辦中國食品科技學(xué)會(huì)食品真實(shí)性與溯源分會(huì)二屆二次委員會(huì)會(huì)議。

據(jù)悉，為“打造可信品牌，促進(jìn)放心消費(fèi)”，助力構(gòu)建食品真實(shí)性社會(huì)共建共治良好生態(tài)，作為我國食品真實(shí)性權(quán)威科技支撐機(jī)構(gòu)之一的食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心，2024年聯(lián)合業(yè)內(nèi)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布了《食品真實(shí)性科學(xué)共識(shí)》，目前正在聯(lián)合權(quán)威媒體著手打造“溯源中國·真實(shí)品質(zhì)可信品牌”超級(jí)發(fā)布會(huì)。