中國食品安全網(wǎng)訊（張宇 馮國會(huì)） 近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全與營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度不斷提升，豆制品行業(yè)迎來新一輪升級(jí)。傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)因衛(wèi)生條件與品質(zhì)穩(wěn)定性不足，難以滿足現(xiàn)代家庭對(duì)“干凈、新鮮、高品質(zhì)”豆腐的需求。在這一背景下，陜西綠清竹食品科技有限公司依托母公司竹園村食品科技股份有限公司在食品行業(yè)深耕經(jīng)驗(yàn)，以現(xiàn)代化工藝與匠心精神，為市場(chǎng)帶來更安全、更健康的豆腐產(chǎn)品，受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

綠清竹百搭鮮豆腐

竹園村在食品領(lǐng)域默默耕耘多年，已形成從農(nóng)產(chǎn)品種植、加工到終端銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。基于對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)的洞察，陜西綠清竹食品科技有限公司在籌建之初便對(duì)標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，斥巨資引進(jìn)日本全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，結(jié)合韓國、日本、馬來西亞、澳大利亞等國家和地區(qū)的前沿技術(shù)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技深度融合。

綠清竹堅(jiān)持“純凈健康”的理念，從源頭把控品質(zhì)。精選中國東北海倫非轉(zhuǎn)基因大豆，其直徑平均達(dá)6.2mm，粗蛋白含量超40%，符合優(yōu)質(zhì)A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)中，采用100℃熟漿工藝，相比傳統(tǒng)生漿法，這一工藝對(duì)設(shè)備要求更嚴(yán)格、成本更高，但能使蛋白質(zhì)充分變性，不僅去除豆腥味，還讓豆腐口感甘甜、豆香濃郁。此外，綠清竹堅(jiān)持“只磨1道、只壓榨1次”，避免過度加工導(dǎo)致的營養(yǎng)流失，確保每一口豆腐都純凈健康。

全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備

食品安全是綠清竹的核心競(jìng)爭力。工廠設(shè)立專用產(chǎn)品包裝消殺車間，對(duì)包材進(jìn)行嚴(yán)格消毒；裝盒后采用巴氏殺菌技術(shù)，在避免高溫破壞蛋白質(zhì)的同時(shí)鎖住新鮮與營養(yǎng)；滅菌、打包、運(yùn)輸環(huán)節(jié)全程標(biāo)準(zhǔn)化管控，杜絕二次污染。目前，綠清竹已推出老豆腐、百搭鮮豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐、雞蛋豆腐及黃金豆腐等多品類，其中雞蛋豆腐憑借獨(dú)特工藝與口感成為差異化拳頭產(chǎn)品，黃金豆腐則以其市場(chǎng)稀缺性備受期待。

為了讓更多消費(fèi)者享受到高品質(zhì)豆腐，綠清竹已入駐盒馬、華潤萬家、芒果、成山農(nóng)場(chǎng)、興立客、秋林等商超渠道，并通過美團(tuán)優(yōu)選、淘菜菜、快驢、食享天下、優(yōu)品優(yōu)果、樓蘭等社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)便捷配送。此外，綠清竹還與黃馬甲供應(yīng)鏈、米禾供應(yīng)鏈等專業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)合作，確保產(chǎn)品高效流通。

綠清竹內(nèi)酯豆腐

從一粒大豆到一塊豆腐，陜西綠清竹食品科技有限公司以安全創(chuàng)新為根基，傳承竹園村的匠心文化，用先進(jìn)技術(shù)與嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)重新定義“好豆腐”。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的持續(xù)增強(qiáng)，以及豆制品行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，綠清竹將繼續(xù)秉持干凈、新鮮、高品質(zhì)的承諾，為市場(chǎng)提供更安心、更營養(yǎng)的產(chǎn)品選擇，推動(dòng)行業(yè)邁向更高標(biāo)準(zhǔn)。