市場監(jiān)管總局召開每月例行食品安全專題新聞發(fā)布會 上半年全國食品安全形勢總體平穩(wěn)

中國食品安全網(wǎng)訊（記者郭敏 何妍君）7月29日，市場監(jiān)管總局舉行食品安全專題新聞發(fā)布會。會上，市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長柳軍介紹2025年上半年食品安全總體情況。

今年以來，市場監(jiān)管總局深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和習近平總書記關于食品安全的重要指示批示精神，按照黨中央、國務院決策部署和國務院食安委工作安排，細化落實中辦、國辦《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，進一步健全制度機制、壓實各方責任、開展專項整治、強化監(jiān)管執(zhí)法、促進社會共治，積極提升食品安全綜合治理效能。在各地區(qū)各有關部門共同努力下，上半年全國食品安全形勢總體平穩(wěn)。

在制度建設方面，推進《中華人民共和國食品安全法》修正工作，制定《食品標識監(jiān)督管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等多部規(guī)章，出臺《關于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》，發(fā)布《校園配餐服務企業(yè)管理指南》國家標準。法規(guī)制度標準建設更加深入具體精準。

在“兩個責任”落實方面，推動食品安全企業(yè)主體責任和屬地管理責任“兩個責任”落實落細，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法依規(guī)配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定風險防控清單，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。指導地方結合基層減負要求，合理確定干部包保范圍、優(yōu)化督導任務清單，有效履行食品安全屬地管理責任。

在監(jiān)管執(zhí)法方面，堅持“嚴”字當頭，持續(xù)加大日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢力度，著力解決人民群眾反映強烈和突破道德底線的食品安全問題。2025年上半年，全系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，對6.9萬批次不合格產(chǎn)品進行下架、封存、召回；共查辦食品違法案件18.1萬件，罰沒7.4億元，移送司法機關653件，實施從業(yè)限制1372人，高壓震懾態(tài)勢得到持續(xù)強化。

在突出問題整治方面，圍繞人民群眾“身邊事”“揪心事”，動員全系統(tǒng)力量持續(xù)推進校園食品安全問題整治，加強平臺外賣食品安全監(jiān)督檢查，扎實開展制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品、食品添加劑濫用、食用植物油摻雜摻假等專項整治行動。堅持對問題產(chǎn)品追蹤溯源，及時消除各類隱患；堅持對問題線索深挖徹查，嚴打重處違法違規(guī)行為。

在社會共治方面，開通全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)，暢通從業(yè)人員舉報渠道，完善企業(yè)內(nèi)部風險隱患防范機制，助力食品安全監(jiān)管。運用國務院食安辦“兩微一端一號”新媒體平臺，發(fā)布政策解讀、消費提示、科普視頻等信息2700余條。指導行業(yè)協(xié)會發(fā)布“反對餐飲浪費”“守護肉品安全”“提高從業(yè)人員素質”等倡議，積極推動行業(yè)自律。發(fā)揮各類媒體對食品安全違法行為輿論監(jiān)督作用，及時回應解決反映的問題和建議，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。

發(fā)布會上，柳軍強調，當前正值暑期、汛期，我國部分地區(qū)接連遭受嚴重洪澇災害，尤其是在高溫高濕條件下，食品安全風險驟然增加。近日，國務院食安辦印發(fā)《關于加強暑期、汛期食品安全工作的通知》，提出了明確要求。地方各級市場監(jiān)管部門要把保障食品安全擺在重要位置，時刻保持高度警惕，嚴陣以待，嚴格按照國務院食安辦通知要求和地方應急預案，抓好暑期、汛期食品安全應對工作。

要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度，全面排查內(nèi)部隱患，認真做好清洗消毒工作，防止食品污染變質。要嚴厲打擊在受災地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、過期變質、受污水浸泡的食品等違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的要及時移送司法機關。要及時發(fā)布食品安全消費提示，提醒消費者不購買、不食用被洪水或雨水浸泡、發(fā)霉變質、來源不明的食品，避免引發(fā)食源性疾病。要加強輿情監(jiān)測和輿論引導，穩(wěn)妥發(fā)布工作信息，及時澄清不實信息，回應社會關切。要強化應急值班值守，加強跨地區(qū)跨部門溝通協(xié)作，抓實抓細各項工作措施，全力保障人民群眾食品安全。

市場監(jiān)管總局新聞宣傳司司長王秋蘋主持新聞發(fā)布會。王秋蘋介紹，為進一步保障公眾知情權、提升監(jiān)管透明度、推動構建食品安全社會共治格局，市場監(jiān)管總局決定從本月起，定期舉辦食品安全專題新聞發(fā)布會，及時向社會通報食品安全監(jiān)管工作動態(tài)，發(fā)布食品安全典型案例。