7月3日上午，經(jīng)歷一場陣雨后的英德市西牛鎮(zhèn)陽光普照，在郁郁蔥蔥的山林里，陸續(xù)出現(xiàn)了騎著三輪車的筍農(nóng)，他們帶上砍刀，提著籮筐，上山砍麻竹筍。進入夏季，麻竹筍迎來采收季節(jié)，每天都有村民在忙著采筍、運筍、加工，轟鳴的貨車匯入西牛鎮(zhèn)各個主干道，將筍制品運輸至全國各地。

在英德，有約8.8萬人從事麻竹筍相關行業(yè)，麻竹筍種植面積達80萬畝。據(jù)英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局預計，今年麻竹筍年產(chǎn)量將超120萬噸，產(chǎn)值超60億元。

麻竹筍作為英德特色農(nóng)產(chǎn)品，英德力爭在兩年內(nèi)將其打造成為百億支柱產(chǎn)業(yè)，并出臺一系列扶持政策，加快推進全市麻竹筍產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整與升級，提升優(yōu)質(zhì)竹產(chǎn)品經(jīng)濟價值，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收致富。

供不應求

麻竹筍價格持續(xù)上漲

陣雨驅(qū)散了炎熱。在西牛鎮(zhèn)小灣村，筍農(nóng)曾漢文已在自家種植的40畝麻竹筍林里忙活。他用刀背輕拍筍身，聲音鏗鏗鏘鏘，“用刀背拍是為了震落筍身上的螞蟻?！眲偨忉屚?，曾漢文橫向一斬，半米長的麻竹筍應聲落地，撿起后，曾漢文利索地剝開筍殼，露出碧綠的筍頭和乳白色的筍尖。

西牛鎮(zhèn)是西牛麻竹筍的核心產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)麻竹筍面積達20.8萬畝，年產(chǎn)量約為35萬噸，年綜合產(chǎn)值超18億元。值得一提的是，全國聞名的柳州螺螄粉，其中制作酸筍的原材料大多來自西牛鎮(zhèn)。此外，2022年清遠出口筍及其制品合計4634噸，貨值2.52億元。其中，出口日本市場超1.9億元，西牛鎮(zhèn)的麻竹筍占份額超九成。

西牛麻竹筍在市場持續(xù)火爆，其價格也如同竹筍一般節(jié)節(jié)上漲。

“現(xiàn)在麻竹筍逐漸進入豐收期，鮮筍收購價上漲到2元/斤，而且不愁銷路?！痹鴿h文十分看好麻竹筍的發(fā)展前景。

對于今年麻竹筍收購價持續(xù)上漲，英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長黎水清早有預料?！敖鼛啄曷菸嚪鄣臒岫纫宦凤j升，作為‘靈魂’酸筍的原材料，麻竹筍自然需求旺盛。而去年麻竹筍的庫存并不多，今年3月以來麻竹筍酸筍收購價大幅上漲，出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象?！背艘酝?，黎水清認為最重要的一點是，近年來清遠、英德兩級政府大力扶持麻竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在擴大種植規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、培育市場主體、開拓銷售渠道和金融賦能發(fā)展等方面下足功夫，農(nóng)戶種植熱情高漲，經(jīng)營主體蓄勢待發(fā)。

據(jù)英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局數(shù)據(jù)分析，6月筍季伊始，鮮筍收購價上漲到2元/斤，相比去年同期的0.8元/斤，增長150%。隨著七八月旺季鮮筍大量上市，收購價或會有所回落，預計到9月筍季尾段鮮筍收購價為1.5元/斤左右，預計全年均價從去年的1.2元/斤上漲到1.5元/斤以上。預計今年全市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超60億元，增長約50%。

產(chǎn)業(yè)升級

企業(yè)加大投入延伸鏈條

最近，英德市全興農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負責人曾啟煌有點忙，今年合作社投資了600多萬元，新建了一個麻竹筍深加工廠房，曾啟煌與社員忙著準備食品生產(chǎn)許可證的辦理材料?！皺C械設備已經(jīng)安裝好，證辦下來馬上開干。”

該合作社成立于2016年，9名社員均為本地從事麻竹筍育苗及種植的10多年的能手。曾啟煌說，早些年，西牛麻竹筍大部分以生產(chǎn)原料或粗加工的形式銷往廣西、四川、重慶等地，由當?shù)仄髽I(yè)進行精加工后流向全國市場，在西牛生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值低，收購價格也會跟隨市場波動。

“必須對接到市場終端，打造西牛當?shù)氐钠放?，西牛麻竹筍才能有更好的發(fā)展。”曾啟煌在與社員商量后，決定投資建設深加工廠房，謀求更多的發(fā)展道路。

而位于西牛鎮(zhèn)沙壩街的廣東粵筍農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司正在打造一套數(shù)字化深加工設備?！拔覀冋谘芯績?yōu)質(zhì)麻竹筍深加工制品的數(shù)據(jù)，希望通過數(shù)據(jù)化來把控鮮筍品質(zhì)、產(chǎn)品條形、深加工時的鹽堿度、濕度等數(shù)據(jù)，確保每個產(chǎn)品的質(zhì)量?！痹摴矩撠熑绥娒窠〗榻B。

2022年，廣東粵筍農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司以“生產(chǎn)+科技+加工+農(nóng)旅+營銷”為方向，計劃分3年投資4000萬元，打造構建集種植技術研發(fā)、初級加工、倉儲、物流、銷售、休閑觀光等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)企業(yè)。項目全部建成后預計年產(chǎn)值約1.5億元。

深加工環(huán)節(jié)是許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)繞不開的話題。

2023年，英德市麻竹筍產(chǎn)業(yè)園入選2023年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名單，西牛鎮(zhèn)鎮(zhèn)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃創(chuàng)建工作正式啟動。兩大產(chǎn)業(yè)園重點工作是助推麻竹筍企業(yè)從粗加工轉(zhuǎn)向精加工，拓展麻竹筍在休閑食品、配料食材等領域推廣應用，加快推進全市麻竹筍產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整與升級。

英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹，英德以推進麻竹筍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設為抓手，用財政資金“小投入”撬動社會資本“大投資”，重點扶持麻竹筍加工項目，鼓勵企業(yè)引進新設備、研發(fā)新產(chǎn)品、做深精加工，研發(fā)出竹葉茶、竹精油等產(chǎn)品。今年以來，多個企業(yè)新建或擴建廠房、新增生產(chǎn)線，預計加工年產(chǎn)值可從2022年的8億元增加到2023年的15億元，增長87.5%。

政策保障

多舉措扶持麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展

企業(yè)加大投入的信心不僅來自市場的火爆，同時還有黨委和政府的支持。

2022年，西牛麻竹筍迎來了高光時刻：清遠將西牛麻竹筍與清遠雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米列為五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點打造，并出臺了一系列政策扶持其發(fā)展。

劍指百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎是種植規(guī)模。

2023年4月14日，英德在全市范圍內(nèi)開展“百億麻竹領航，共創(chuàng)綠美英德”義務植竹活動，共種下麻竹苗17萬多株。今年以來，英德結合實際，堅持以“以竹為特色，以竹綠美英德”的發(fā)展思路，提出在保護森林的前提下新增麻竹種植面積14萬畝的工作目標。目前，英德已全面完成種植目標。

與此同時，源源注入的金融活水，也在撬動第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展。清遠制定出臺了《清遠市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款貼息（西牛鎮(zhèn)試點）實施方案（試行）》《清遠市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險補償資金（西牛鎮(zhèn)試點）實施方案（試行）》等試點金融政策，目前已有4家企業(yè)獲貼息貸款放款1550萬元。

英德新出臺“金竹筍”貸款，為麻竹筍產(chǎn)業(yè)群體授信20億元并提供利率優(yōu)惠、廣東泰隆村鎮(zhèn)銀行為麻竹筍產(chǎn)業(yè)客群授信8億元，截至2022年12月底，累計發(fā)放涉竹筍貸款2193筆、總貸款金額3.08億元。

曾啟煌的合作社正是收益者之一?！霸谡叩姆龀窒?，銀行為合作社提供了300萬元的低息貸款，全靠這筆資金廠房才順利建成?！?/p>

而針對西牛麻竹筍“墻內(nèi)開花墻外香”的情況，今年以來，英德積極組織麻竹筍生產(chǎn)經(jīng)營主體參加推介會、展銷會，并于4月組織前往四川、貴州、重慶等主銷地開展考察工作，進一步提升西牛麻竹筍的知名度、美譽度和影響力。

“走出去的效果十分顯著，在考察期間英德與四川、貴州、重慶等加工企業(yè)簽訂了10萬噸筍制品合作協(xié)議?！庇⒌率修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，在多措并舉大力推動下，今年西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)將迎來高速發(fā)展，預計今年全市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將超60億元，增長約50%，大步加快向百億產(chǎn)值邁進。（陳詠懷 李碧霞 張涓涓）