每當夜幕降臨，惠州這片熱土卻并未停歇。從龍豐夜市熙熙攘攘的小吃攤到水東街摩肩接踵的人群，從“東江游”上惠州夜景的旖旎風光到羅浮山景區(qū)的夜間燈光秀……在當前經(jīng)濟復蘇的背景下，惠州夜間各類消費模式層出不窮，展現(xiàn)出這座城市充沛的活力和強大的韌性。

最近，巨量引擎城市研究院發(fā)布了《2023年中國城市夜間經(jīng)濟發(fā)展報告》，公布了2023年度中國夜間經(jīng)濟繁榮度TOP100城市名單。報告基于抖音打卡和生活服務消費數(shù)據(jù)，通過用戶在傍晚6時到次日凌晨2時的活躍度、消費力和城市夜間服務供給，對城市的夜間經(jīng)濟活力進行綜合評估。其中，惠州等30座城市位于第二梯隊。

作為城市經(jīng)濟的重要組成部分，夜間經(jīng)濟的繁榮程度，堪稱城市經(jīng)濟開放度、便利度和活躍度的晴雨表，對于擴大內(nèi)需、繁榮市場、創(chuàng)造就業(yè)等具有明顯的拉動作用。同時，夜間經(jīng)濟反映了當?shù)氐南M和文化習慣，是城市經(jīng)濟、文化、生活的交融點。在當前經(jīng)濟復蘇的背景下，惠州推動夜間經(jīng)濟發(fā)展，可謂正當其時。

夜食

龍豐夜市煙火繚繞

傍晚6時左右，龍豐夜市開始熱鬧起來。一個個小推車從四面八方的民居中涌出，車輪在地上轟隆隆地向前推進。一輛接一輛，他們等待著開啟新一晚的熱鬧。夜幕降臨，業(yè)主們開始營業(yè)。這條街上，有炸串攤、生蠔攤、臭豆腐攤、麻辣燙攤、炒飯攤，也有小龍蝦、燒烤、檸檬茶、咖啡等宵夜“搭檔”。穿行其中，臭豆腐的香味直鉆鼻尖，鍋鏟翻滾的聲音不絕于耳。

數(shù)據(jù)顯示，我國發(fā)生在城市夜間的消費占比已經(jīng)達到60%。2022年，中國夜間經(jīng)濟市場發(fā)展規(guī)模約為42.4萬億元，較上年增加6萬億元，增長16.7%。在各大社交平臺上，不少市民都在推薦龍豐夜市。在他們的敘述里，熱鬧、豐富、排隊、美味是經(jīng)常出現(xiàn)的詞語。他們趁著晚上有時間，且夜晚涼爽，從惠州各地慕名而來。

街上的“汪記炸串”是2022年開的，老板汪紅和老板娘孫群燕都是安徽人，今年30歲出頭。做炸串之前，他們在合肥的海底撈工作了4年。后來，看著餐飲行業(yè)規(guī)模不斷擴大，他們想自己出來創(chuàng)業(yè)。決定做炸串生意，是因為十幾年前，汪紅在深圳的炸串店工作過，有手藝。

安徽冬天冷，他們想在南方找座城市做炸串。去年過年后，他們跟隨著抖音上各地對夜市的推薦，開著車在珠三角各個城市游走，尋找合適的地點。一直到去年3月，他們來到惠州。當時龍豐夜市檔位沒有那么多，不過來吃東西的人倒挺多，他們就打算在這里落腳?！熬褪亲咭徊剿阋徊?，反正我們什么也沒有，大不了再回去上班?！睂O群燕說。

他們的炸串價格親民，素菜類的串只要兩三元，所以生意頗好，時常有客人排隊。一個月里，他們要用十幾箱簽子，一箱200把，一把1000根簽。夫妻倆也待客熱情，“就是以家人的心態(tài)對待每個來吃炸串的客人?！睂O群燕說。

在攤位上，汪紅負責炸串，孫群燕給炸串刷上蘸料，并且招呼客人。他們凌晨3時才收攤。到了后半夜，工作就會輕松一些，但他們?nèi)匀灰刂?。“自己做老板實在是沒辦法，必須等所有的客人滿意地走了，我們才能收拾衛(wèi)生?！蓖艏t說，之前惠州多雨，他們也堅持出攤，在攤位上支把傘，怕流失顧客，“免得客人想吃炸串找不到我們?！?/p>

等收完東西回到家，已經(jīng)凌晨4時了。他們再洗漱吃飯，5時開始睡覺。睡到中午12時起來開始串菜，一直到下午5時多就開始出攤，日復一日。汪紅說，今年以來，他們休息得更少，因為出來擺攤的人越來越多，他們的租金也上漲了。

在這條街上，除了他們，還有好幾家炸串店。為了吸引客人，孫群燕花五六千元把攤前放菜的冰箱換了，讓菜品更加新鮮。他們也每天換油，用過的油就賣給專門回收廢油的人。為了讓炸串更加好吃，汪紅也去湛江、南昌找炸串同行討教經(jīng)驗。

除了龍豐夜市，近幾年，惠州還有不少小吃街?；輺|縣的東華路夜市、惠城區(qū)的水口夜市、義烏小吃街、惠州學院小吃街，都是遠近聞名的地方。他們在夜晚散發(fā)著煙火氣，刺激著這座城市的消費需求。

夜游

東江游上夜景盡收

除了龍豐夜市這樣的餐飲剛需，惠州市民在晚上還追求別致的體驗。東江游項目是惠州文旅的一張亮麗名片，不少市民在晚上登船觀光。

東江游碼頭位于惠城區(qū)水東街。傍晚，不少市民來到水東街散步。這里有絢麗奪目的騎樓燈光秀、從街頭到街尾的精彩演出，還有創(chuàng)意集市、潮流美食，這里可看、可購、可玩、可體驗。水東街也是惠州各類活動青睞的地點。今年以來，春節(jié)、清明、五一、端午等多個假期，國潮嘉年華、非遺嘉年華、不夜古街、東坡對話等主題活動輪番在水東街舉行。這些活動吸引了眾多人氣，也帶動了附近的東江游項目。

晚上7時30分，第一班東江游輪船從合江樓畔碼頭發(fā)出。目前，東江游項目每晚兩班，分別在7時30分和8時30分，成人票價48元一張。按照設計的路線，游船離開合江樓碼頭后先游經(jīng)東江沙公園、東江大橋后折返，再途經(jīng)東江公園和惠州大橋，最后行至合生大橋后返回碼頭，時長約60分鐘。

剛開船，夜幕還沒降臨，天上粉紅色的晚霞倒影在水面上。過了會，天黑下來，東江兩岸的夜景盡收眼底。江邊霓虹閃爍，燈火通明，合生大橋上的彩燈讓漆黑的江面映射出五彩斑斕的光。站在船上，江風徐徐吹來，格外清爽。游船在江面劃出層層漣漪，仿佛鵝掌在水面留下的波痕。身處其中，可謂“船在江上行，人在畫中游”。

市民們大多是全家出動，一家老小都來體驗。一位女士帶著4個小孩上船，其中兩個是她妹妹的孩子。時值暑假，她帶著孩子們來看惠州的夜景。

旅游旺季，船上自然少不了外地游客。李同學在江門讀大一，趁著放暑假，她來找在惠州工作的表姐。一上船，她就拿出手機到處拍照。李同學說，她是在水東街玩的時候，恰好發(fā)現(xiàn)碼頭有游船，便立刻和表姐買了票。在最近熱播的電視劇《追光的日子》里，她也看到了水東街的鏡頭?！霸诨葜萃媪撕脦滋?，覺得這個城市整體的文明程度還是很好的?！闭驹诖^，她覺得很放松，她打算在惠州待一周再回韶關老家。

據(jù)了解，2009年，東江游項目啟動，當時有“東江一號”和“東江二號”游船，吸引了不少游客體驗，后來因為種種原因停航。2022年，東江游碼頭臨近的水東街入選第二批國家級夜間文化和旅游消費集聚區(qū)，惠州兩江四岸的整治也逐漸完善，東江游項目便在今年大年初一復航。

東江游載客量約160人，除了供日常游玩觀賞，還可以為生日派對、水上婚禮等提供包船服務。今年3月7日，一場相親大會就在東江游上舉行，這是由共青團惠州市委、惠州市青年聯(lián)合會主辦的2023惠州機關單位夜游東江派對。眾多青年男女齊聚一起，在夜景中認識彼此，邂逅愛情，為夜晚的惠州增添一份甜蜜氣息。

夜娛

西湖書店不打烊

在夜晚，不僅有人尋味美景美食，也有人追尋安靜與悠閑。靈敏的市場主體總可以捕捉各種商機，于安靜之處做生意?；莩菂^(qū)西湖景區(qū)祝屋巷坐落著一家“愛樹·觀湖書院”，處于西湖平湖北岸，是一處集書店、咖啡廳、西餐廳和民宿于一體的悠然之地。

走過書院門前由石板橋、樹池、山石鋪建而成的水院，祝屋巷夜晚的熱鬧仿佛與書店里的安靜隔絕開來。書店一樓為落地窗，玻璃折疊門徐徐展開，湖光水色和街上的人群，以及書店內(nèi)部的活動，都如卷軸長畫般互為展示。

夜晚時分，一些市民在西湖和祝屋巷散步，便會經(jīng)過觀湖書院。一些市民走進店里，捧起一本書靜靜閱讀。在這里，抬頭可見西湖景色、日月星辰，也可聽到遠處西湖鳥島上白鷺、蒼鷺的鳴叫，一洗白天工作的疲憊。

觀湖書院的投資運營方惠州市愛樹文旅投資發(fā)展有限公司運營總監(jiān)練宇珊告訴記者，該公司一共有11家門店，每個店都會配一個小書屋或者圖書角。其他的店都位于鄉(xiāng)村，只有西湖旁邊這家位于城區(qū)，也是唯一一個24小時營業(yè)的書店。

“創(chuàng)辦的時候我們就想，除了大排檔，晚上我們還能去哪里呢？”練宇珊說，她在杭州、廣州等城市看到24小時書店，但惠州卻以大排檔、酒館居多，能讓客人安靜的地方比較少。

觀湖書院所處的祝屋巷便是如此。除了少數(shù)幾家文創(chuàng)店，祝屋巷剩下的便是各類老字號大排檔，例如酸菜魚店、火鍋店、水蒸雞店?？腿藗儊泶舜蠖酁榱司鄄停谝雇硗票瓝Q盞。練宇珊不想如此，她想做個安靜的書店，于安靜之處吸引客人。

事實證明，這一獨特的市場定位是正確的?！耙棺x在很大程度上提升了我們餐飲、茶飲、咖啡的客流量，因為客人在這里吃飯沒有嘈雜的環(huán)境，吃頓飯都很放松。”練宇珊說，一些客人會在晚上閱讀時點杯茶靜靜品嘗，或者點份西餐悠閑享用。也有客人在安靜的氛圍中和朋友聊到深夜。

不過，店里并不設置最低消費額?！爸灰蠹疫M來有位置看書就可以，我們就是想讓所有的人接觸到更多的書籍?！本氂钌赫f，她從小在鄉(xiāng)村長大，在網(wǎng)絡不發(fā)達的年代，她對外界的知識都是從書本得來。相比于視頻和圖像，文字帶給她更多的想象空間?！皩τ诋敶穆殘鋈耸縼碚f，晚上去看一本書，確實對一整天身心的放松是很重要的?！本氂钌赫f。

如今，觀湖書院里面有3000多冊書，其中有1000冊是他們開店時自己采購，剩下的則由政府提供，因為觀湖書院也是惠州首批“粵書吧”之一，于2020年12月正式掛牌?；葜菔袌D書館將一批具有本地地域特色的歷史、文化和民俗的書籍放在觀湖書院內(nèi)，方便市民閱讀。觀湖書院也會在晚上舉辦讀書分享、創(chuàng)意體驗和藝術(shù)沙龍等主題活動。

除了觀湖書院，惠州也有好幾處適合晚間閱讀的書店，例如佳兆業(yè)中心的西西弗書店、隆生金山湖中心的覔書店、華貿(mào)大廈的董懂書店，都是市民夜間閱讀的好去處。這些書店將閱讀、咖啡、文創(chuàng)、茶飲、輕餐等結(jié)合在一起，開拓夜間的“慢生活”。（曾漢 梁維春 劉光明寶）